กึ๋นต้มโชยุ 砂肝の煮込み

砂肝の煮込み
Sunagimo no nikomi
• รสเค็มหวานกำลังดี ด้วยสัดส่วนเครื่องปรุงหวานเค็มเท่าๆกัน ทานกับข้าวหรือเป็นกับแกล้ม
• ซื้อกึ๋นประมาณ2ขีดกว่า ราคาประมาณ200กว่าเยน เมื่อแล่หั่นแล้วจะได้ประมาณ2ขีด
• จะใส่เครื่องในอื่นๆตามชอบผสมก็ได้ เช่น ตับ
https://www.facebook.com/krauyipun/posts/1303134956369255
กึ๋นต้มโชยุ 砂肝の煮込み
砂肝の煮込み
Sunagimo no nikomi
• รสเค็มหวานกำลังดี ด้วยสัดส่วนเครื่องปรุงหวานเค็มเท่าๆกัน ทานกับข้าวหรือเป็นกับแกล้ม
• ซื้อกึ๋นประมาณ2ขีดกว่า ราคาประมาณ200กว่าเยน เมื่อแล่หั่นแล้วจะได้ประมาณ2ขีด
• จะใส่เครื่องในอื่นๆตามชอบผสมก็ได้ เช่น ตับ
https://www.facebook.com/krauyipun/posts/1303134956369255
วิธีทำ
- 1
เตรียมกึ๋น หั่นครึ่งใช้ปลายมีดแทงเข้าไปในเยื่อสีขาวแล้วแล่ออก ขยำกับเกลือ ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้
- 2
ตั้งกระทะใส่สาเกและมิริน พอเดือดใส่กึ๋น ปรุงรสด้วยโชยุและน้ำตาลทราย ใส่ขิงซอยหรือต้นหอมเพื่อกลบกลิ่นและรสชาติ เคี่ยวจนแห้งจึงตักใส่จาน
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
หมูพันพริกหยวกไส้ชีส チーズinピーマンの肉巻き หมูพันพริกหยวกไส้ชีส チーズinピーマンの肉巻き
เป็นเมนูชีสที่อร่อยมาก ด้วยหมูด้านนอกเคลือบซอสโชยุหวานๆกับไส้ชีสที่มีความเค็มนิดๆ รสตัดกันได้ดี กลมกล่อม พริกหวาน ไม่เหม็นเขียว กินง่ายทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ใส่เบนโตะหรือเป็นกับแกล้มก็ได้https://www.facebook.com/krauyipun/posts/1832680226748056 ครัวญี่ปุ่น (ย้ายไอดีใหม่แล้วนะคะ) -
ข้าวหน้าหมูทอดซอสญี่ปุ่น ソースカツ丼 Sōsu katsudon ข้าวหน้าหมูทอดซอสญี่ปุ่น ソースカツ丼 Sōsu katsudon
วิธีทำทงคัตสึhttps://www.facebook.com/krauyipun/posts/1217546491594769วิธีทำข้าวหน้าหมูทอดซอสญี่ปุ่นhttps://www.facebook.com/krauyipun/posts/1345626372120113วิธีทำข้าวหน้าหมูตุ๋นhttps://www.facebook.com/krauyipun/posts/1217593151590103 ครัวญี่ปุ่น (ย้ายไอดีใหม่แล้วนะคะ) -
สเต็กลูกเต๋าサイコロステーキ สเต็กลูกเต๋าサイコロステーキ
สูตรโชยุ อร่อยได้รสชาติ ไม่ต้องจิ้มซอส ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยhttps://www.facebook.com/krauyipun/posts/1331935716822512 ครัวญี่ปุ่น (ย้ายไอดีใหม่แล้วนะคะ) -
ข้าวหน้ากับ3สี三色そぼろ丼 ข้าวหน้ากับ3สี三色そぼろ丼
San-shoku soboro donSan-shoku = 3 สีsoboro = อาหารประเภทบดหรือสับแล้วคั่วdon = ดงบุริ คือ อาหารชามเดียวส่วนผสมหลักคือ เนื้อสัตว์ ไข่ และผักใบเขียวตามชอบhttps://www.facebook.com/krauyipun/posts/1251892314826853 ครัวญี่ปุ่น (ย้ายไอดีใหม่แล้วนะคะ) -
เผือกญี่ปุ่นต้ม(里芋に煮っ転がし) เผือกญี่ปุ่นต้ม(里芋に煮っ転がし)
นิคโคโรกะชิ คือ อาหารที่ใช้มันลูกกลมเล็กนำมาต้มแล้วเคี่ยว นิยมใช้เผือกญี่ปุ่นเพราะเมื่อต้มแล้วจะนุ่มแต่ไม่เละ• รสชาติอ่อนแบบญี่ปุ่น• ทานเป็นเครื่องเคียง• เนื้อจะลื่น นิ่มอร่อยนุ่มลิ้นไม่เลี่ยน• ใส่เบนโตะได้• จะตกแต่งด้วยผักใบเขียวหรือผิวส้มยูสุก็ได้https://www.facebook.com/krauyipun/posts/1252708864745198#krauyipun by #arisahara #สูตรอาหารญี่ปุ่นในครัวเรือน #ซะโตะอิโมะ #เผือกญี่ปุ่น ครัวญี่ปุ่น (ย้ายไอดีใหม่แล้วนะคะ) -
ต้มหัวไชเท้ากับเต้าหู้ทอด大根と油揚げの煮もの ต้มหัวไชเท้ากับเต้าหู้ทอด大根と油揚げの煮もの
หน้าหนาว หัวไช้เท้าจะอร่อยหวาน ราคาไม่แพง ทำเมนูอะไรก็อร่อย เต้าหู้ชุ่มน้ำอร่อยถึงรส หัวไชเท้านิ่มกลมกล่อมอย่างญี่ปุ่น ทานกับข้าวสวยได้https://www.facebook.com/kruayipun/posts/1255556077793810 ครัวญี่ปุ่น (ย้ายไอดีใหม่แล้วนะคะ) -
ไข่ยางมะตูมดองโชยุ 味卵 Aji tamago ไข่ยางมะตูมดองโชยุ 味卵 Aji tamago
สำหรับราเมงญี่ปุ่นหรือทานกับข้าวก็ได้ ตามรูปหมัก2คืนhttps://www.facebook.com/kruayipun/posts/1358268054189278 ครัวญี่ปุ่น (ย้ายไอดีใหม่แล้วนะคะ) -
Gyudon เนื้อตุ๋น (ข้าวหน้าเนื้อ) Gyudon เนื้อตุ๋น (ข้าวหน้าเนื้อ)
ข้าวหน้าเนื้อแบบญี่ปุ่น ปกติจะใช้เนื้อติดมันสไลด์บางๆ แต่สูตรนี้จะใช้เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นๆแทน ควรกินโดยราดบนข้าวญี่ปุ่น Dent RungRoj -
ไก่ม้วนขิง ジンジャーチキンロール ไก่ม้วนขิง ジンジャーチキンロール
Jinjā chikin rōruสูตรเทอริยากิ อบแล้วเคี่ยวด้วยกระทะเดียว ใช้เวลานานหน่อยแต่ทำง่ายและอร่อยจริง ไก่นุ่มมีรสชาติกำลังดี ครัวญี่ปุ่น (ย้ายไอดีใหม่แล้วนะคะ) -
ปลาบุริต้มกับหัวไชเท้า(ぶり大根) ปลาบุริต้มกับหัวไชเท้า(ぶり大根)
บุริไดคอน (ปลาบุริต้มกับหัวไชเท้า)ぶり大根Buri daikonพอเข้าฤดูหนาว เนื้อปลาบุริจะมันมีรสชาติอร่อย นิยมนำมาต้มกับหัวไชเท้า สูตรนี้ใช้วิธีย่าง จบด้วยกระทะใบเดียว สะดวก รวดเร็ว ประหยัดเวลา รสไม่จัด ลงตัวแบบญี่ปุ่นhttps://www.facebook.com/kruayipun/posts/1450873291595420 ครัวญี่ปุ่น (ย้ายไอดีใหม่แล้วนะคะ) -
ขนมผักกาดแบบญี่ปุ่น กับ น้ำจิ้มโชยุ 大根もち ขนมผักกาดแบบญี่ปุ่น กับ น้ำจิ้มโชยุ 大根もち
อาหารจีนสูตรแบบญี่ปุ่นที่คนไทยชอบคนญี่ปุ่นทานอร่อย หาซื้อได้ที่ไชน่าเทาน์(โยโกฮาม่า) ชิ้นเล็กประมาณ 4 คำ ราคา 300 เยนhttps://www.facebook.com/krauyipun/posts/1336357909713626 ครัวญี่ปุ่น (ย้ายไอดีใหม่แล้วนะคะ) -
รากบัวยัดไส้เคี่ยวซอสโชยุれんこんのはさみ揚げ (醤油タレ) รากบัวยัดไส้เคี่ยวซอสโชยุれんこんのはさみ揚げ (醤油タレ)
Ren kon no hasami-age (Shōyu tare)รากบัวยัดไส้คือ เมนูที่นำรากบัวสองชิ้นมาประกบไส้หมูสับหรือไก่สับ แล้วนำไปย่างหรือซุปแป้งทอด ส่วนน้ำจิ้มนั้นมีหลายชนิดเช่น ซอสข้น(あんかけ;อังคาเกะ), พอนสึ(ポン酢) จะทานคู่กับหัวไชเท้าขูด(大根おろし;ไดคอน โอโรชิ)ก็ได้ตามชอบ แต่สูตรที่ทำนี้จะต่างออกไป เป็นวิธีง่ายๆที่จบในขั้นตอนเดียวhttps://www.facebook.com/krauyipun/posts/1197653780250707 ครัวญี่ปุ่น (ย้ายไอดีใหม่แล้วนะคะ)
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น