ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ตัดขั้วออกนิดหน่อยแล้วผ่าครึ่ง ซอยต้นหอมเตรียมไว้

เปิดเตา ตั้งไฟ หยอดน้ำมันพืชในกระทะเล็กน้อย ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อนมาก ตอกไข่ไก่ลงไป แล้วจัดการคนให้เข้ากัน... รอสักครู่แล้วคนให้ไข่กระจายแตกตัว

โรยต้นหอมซอย ปิดเตา เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ... ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันดีจนเจ้าตัวเล็กยกนิ้ว 👍👍