แช่ตำลึงไว้ ต้มน้ำรอ แล้วก็หมักหมูเลยจ้า

พอน้ำเดือด ก็ค่อยๆปั่นหมูลงไป รอเดือดอีกทีจากนั้นก็ตักฟองทิ้ง

ตามด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และฝาเขียว จากนั้นก็ใส่ตำลึงโลดดดด รอเดือดแล้วก็ปิดไฟ