ขณะที่รอปลาเราก็มาทำน้ำจิ้มกันต่อ ใส่พริก กระเทียม รากผักชี ตำทั้งหมดรวมกัน พอละเอียดใส่น้ำปลากับน้ำมะนาวในปริมาณที่เท่ากัน ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว ใส่เกลือตามลงไป ปลายช้อนชา ชิมรสตามที่ชอบ ชอบเปรี้ยวก็ใส่มะนาวไป ชอบเค็มก็เติมเกลือ

ทำน้ำจิ้มเสร็จแล้วเราก็มาจัดผักกัน อยากทานผักอะไรก็หามาทาน ^^ แต่ที่ขาดไม่ได้เลยคือผักกาดขาว กับในสาระแหน่

เมื่อปลาสุกตามแบบที่ชอบแล้วนำมาจัดในจาน พร้อมทาน