สาระแหน่

แป้งเค้ก, แป้งโอ๊ด, ผงฟู, อัลมอนด์ 50 กรัม ที่เหลือนำมาบุบ แต่งหน้า, เกลือป่น, น้ำผึ้ง, นมถั่วเหลือง, น้ำมันรำข้าว, ใบสะระแหน่สดสับหยาบ ประมาณ 3-4 ต้น + สับปะรด 100 กรัม

ส้ม, แอปเปิ้ล, มะนาว, ขิง, สะระแหน่

สับปะรด 1 ลูกเล็ก เลือกที่ห่ามๆ ไม่หวานมากค่ะ, แครอท, มะนาว, สะระแหน่ 1 กำเล็กๆ, ขิง

แครอท (อีก 1/2 เอาไปยำมะม่วงค่ะ อีกเมนูค่ะ😀), แก้วมังกร, มะนาว, สะระแหน่ เอาแต่ใบ, กระชาย, ขิง

กุ้งสด, หมูบด, หอมแดง, พริกป่น, ผักชีฝรั่ง ผักชี ต้นหอม ซอย อย่างละ1-2, ข้าวคั่ว, มะนาว, น้ำปลา, ผงชูรส, ใบสะระแหน่ ไว้โรยหน้า

เนื้อหมู ส่วนสันนอก/สันคอหมู, ซอสหอยนางรม, สามเกลอ, ซอสปรุงรส, ผงปรุงรส, น้ำตาลมะพร้าว, น้ำปลา, มะนาว(ตามชอบ), พริกป่น(ตามชอบ), ข้าวคั่ว(ตามชอบ), หอมแดงหรือหอมแขก(ตามชอบ), ต้นหอมผักชีฝรั่ง(ตามชอบ)

เนื้อไก่สับ 1 ถ้วยตวง | 1 cup Minced Chicken, น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ | 2 tbsp Fish Sauce, พริกป่น 1 ช้อนชา | 1 tsp Red Chili Powder, ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา | 2 tsp Roasted Rice Powder, น้ำมะนาวสด 2 ช้อนชา | 2 tsp Fresh Lime Juice, ใบสะระแหน่ 10 ใบ | 10 Mint Leaves, หอมแดงหั่นบาง 2 ลูก | 2 Shallots (Peeled, Washed and Sliced thinly), น้ำเปล่า 400 มล (สำหรับลวกเนื้อไก่) | 400 ml water (for boiling chicken meat), เกลือ 1 หยิบมือ | 1 pinch of salt

ขาเห็ดปลวกล้างสะอาดแล้วหั่นเป็นท่อน 1 กำมือ | Termite mushroom legs(washed and cut into pieces) 1 handful, หอมแดงแห้งปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วหั่นบาง 2 หัว | 2 Shallots (Peeled, washed and Sliced thinly), ใบสะระแหน่ 10 ใบ | 10 Mint Leaves, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ | 1 tbsp Fish Sauce, น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ | 2 tbsp Fermented Fish Sauce, พริกป่น 1 ช้อนชา | 1 tsp Red Chili Powder, ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา | 2 tsp Roasted Rice Powder, น้ำมะนาว 1 ช้อนชา | 1 tsp Fresh Lime Juice, เกลือ 1 หยิบมือ | 1 pinch of salt

หมูสับ, หอมแดง, ใบสะระแหน่, พริกป่น, น้ำปลา, มะนาว, ผงปรุงรส, ข้าวคั่ว, น้ำเปล่า

กุ้งเต้น หอยเชอรี่ น้ำปลาร้า, ต้นหอมผักชี หอมแดง กระเทียม หอมแขกซอย สะระแหน่, พริกป่น น้ำปลา เกลือ น้ำตาล ซอสหอย ชูรส น้ำเปล่า

ไข่, หมู, หอมแดง, ต้นหอม, ใบสะระแหน่, พริก, น้ำปลา, มะนาว, พริกแห้ง, น้ำมัน, ข้าวคั่ว

ไข่มดแดง, ข้าวคั่ว

หมูสับ, น้ำซุป, ผักชีใบเลื่อย, ใบสะระแหน่, หอมแดง, น้ำปลา, น้ำตาล, ข้าวคั่ว, พริกป่น, น้ำมะนาว

ส้มตีนวัว, หอมแขก, ปลาร้า, น้ำตาลปี๊บ, น้ำตาลทราย, ผงปรุงรส, มะนาว, น้ำปลา, มะเขือเทศท้อ, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, พริกจินดา

เนื้อหมูบด หรือ เนื้อไก่บด, ผักชีหั่น 3-4 ต้น (ใส่ได้ตามความชอบ), หัวหอมแดง, ใบสะระแหน่หั่น (ใบมินท์), ปรุงรส น้ำปลา หรือ เกลือ, พริกเขียวแขกหั่น (เผ็ดเล็กน้อย)

พริกป่น, ข้าวคั่ว, ผักชีฝรั่งซอย, ต้นหอมซอย, น้ำมะนาว, ใบสะระแหน่, พริกขี้หนูแดฃหั่น, น้ำตาลทราย, เห็ดหอมสดผ่าน, เห็ดหูหนูสดหั่น, โปรตีนเกษตรสับ

น่องไก่, พริกลาบ(ตราเฮียหนวด), กระเทียม, หอมแดง, กะปิ, ข่า, ตะไคร้, ซุปก้อน, ผักชี ต้นหอม ผักชีใบเลื่อย ใบสะระแหน่

อกไก่ Tikka หมักที่เหลือ เครื่องเทศเหมือนทำข้าวหมกไก่ทุกอย่าง, โยเกิตเพิ่มเติม ให้พอขลุกขลิก, นมสดรสจืดที่ชอบ พอแทนกะทิเล็กน้อย, ยี่หร่า/ลูกผักชี/อบเชย/ผงกะหรี่ /ขมิ้น และ พริกป่น เพิ่มพอให้พอดีกับข้าว อย่างละ, กระเทียม, ขิง, น้ำส้มสายชู/ น้ำมะนาว/ น้ำตาล อย่างละ, ผักชี และ ต้นหอม และ สะระแหน่ อย่างละ, เกลือเล็กน้อย, แตงกวา มะเขือเทศ ต้นหอม ผักกาดหอม

สะโพกไก่ติดน่อง หรืออกไก่, พริกหยวก และมะเขือเทศ, ไม้เสียบลูกชิ้น, ยี่หร่าป่น 2 ชช./ ลูกผักชีป่น 2 ชช./ ผงกะหรี่ หรือขมิ้น 2 ชช./ อบเชยป่น 1 ชช./ พริกไทยป่น 2 ชช./ เกลือ 1 ชช./ พริกป่น 3 ชช, ขิงสับ 2ชช+ กระเทียมสับ 2ชช, น้ำมัน, โยเกิต 1/2 ถ้วย + น้ำตาลเล็กน้อย, สะระแหน่, ผักชี, กระเทียมสับ, ขิงสับ, พริกขี้หนูเขียว

ไข่ไก่, เห็ดเข็มทอง, หมูสับ, ข้าวเหนียวดิบ, ใบมะกรูด 2 ใบฉีก, ใบสะระแหน่ 1 กำมือเด็ดเอาแต่ใบ, ผักชีใบเลื่อย 1 ต้นหั่นตามชอบ, ต้นหอมหั่นเล็กๆ, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, มะนาว, พริกป่นตามชอบ

หน่อไม้ต้ม, ต้นหอม,ผักชีใบเลื่อย, เห็ดออรินจิ, น้ำใบย่านาง, ยอดใบสะระแหน่, น้ำปลาร้าเจ, ข้าวคั่ว, พริกป่น, ผงชูรสเจ, น้ำตาล

ไก่ย่างฉีกเป็นเส้นฝอยๆ, น้ำพริกเผา, หัวหอมแดงซอย, ผักขึ้นฉ่ายฝรั่ง, มะเขือเทศ, แตงกวาหั่นสไลด์, ใบสะระแหน่, น้ำปลา, มะนาว, น้ำอุ่น, พริกจินดาแดงหั่น

ไก่สับ 150. กรัม, ต้นหอม(ซอย)., ผักชีฝรั่ง(ซอย), หอมแดง(ซอย), ใบสะระแหน่ 1. กำมือ, น้ำปลา, พริกป่น, ข้าวคั่ว, น้ำตาลทราย, น้ำมะนาว.

หน่อไม้ปิ๊ป, น้ำใบย่านาง, หอมแดง , น้ำปลาร้า, พริกป่น , ข้าวคั่ว , มะนาว , ผักชีต้นหอมซอย , ผักชีฝรั่ง , ใบสะระแหน่

หมูบด, หอมแดงซอย, ผักชีใบเลื่อย/ไทย-ต้นหอม, ใบสะระแหน่, น้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำตาล, ข้าวคั่ว, พริกป่น, น้ำเปล่า

สะโพกไก่, หอมเจียวสำเร็จ, ผักแกล้ม แตงกวา มะเขือเทศ ผักสลัด, พริกชี้ฟ้าเขียวเอาไส้ออก, ต้นหอม 4 ต้น + ผักชี 4 ต้น, ขิงแก่ 1/2 ถ้วย + กระเทียม 10 กลีบ, สะระแหน่, น้ำส้มสายชู + น้ำมะนาว+ แอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย + น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, กานพลู, ลูกกระวาน

หน่อไม้ต้มสุก, หอมแดง, ต้นหอม, ใบสะระแหน่, ผักชีฝรั่ง, น้ำใบย่านาง, ข้าวคั่ว, พริกป่น, มะนาว, น้ำปลาร้า, น้ำปลา

ไข่ 2 ฟอง น้ำมัน, หมูสับ พริกลาบเหนือ น้ำปลา มะนาว ต้นหอม หอมแดง สะระแหน่, สาหร่าย ข้าวสวย โคชูจัง ซีอิ๊ว บาลสามิก น้ำมันงา งาขาว

ปลาข่อน, พริกขี้หนูซอย 8-10 เม็เ, หอมแดงซอย, มะม่วงเปรี้ยวหั่นเต๋า ครึ่งลูก, ตะไคร้ซอย, ใบสะระแหน่, น้ำพริกเผา, น้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำเชื่อม, ถั่วลิสงคั่ว, น้ำมันสำหรับทอดปลา พอท่วมตัวปลา