Soto oseng daging sapi

Name: Soto oseng daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi yang sudah di rebus sampai empuk; 3 buah tomat merah potong2; 5 siung bawang merah iris; 2 siung bawang putih iris; 8 buah cabe rawit merah; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya gula, garam & penyedap (sy kaldu sapi bubuk); Secukupnya air sisa rebusan daging / kuah kaldunya,; Secukupnya santan, sy pakai kara uk 200ml; 2 ruas serai geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 10 buah cengkeh; 1 jempol laos geprek; 1 jempol jahe geprek; 1/2 bagian pala; 1/2 sdt merica/lada bubuk; 3 buah kemiri bs sangrai /tdk. Sy sangrai; 7 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 jempol kunyit; 1 sdm mentega/margarin; Secukupnya gula, garam & penyedap; Secukupnya air, untuk takaran kuah bs disesuaikan sendiri; Emping; Bawang goreng; Acar; Jeruk limau/nipis juga blh; Sambal

Mama Adinda @cook_7778199

Jakarta , Indonesia

Ini masakan waktu tahun baru tp baru sempat dipost karna lagi malas bgt utik2 HP , karna adinda suka ngerebut kalo mamanya main HP jd ku tahan2 untuk post diwaktu dia ga liat hehehe😁 , ini enak bgt & daging osengnya bs di makan tanpa kuah soto ttep enak , ini terinspirasi karna pas malem sebelum tahun baru kita makan di mall & enak ternyata , nah aku fikir2 kayanya aku perlu coba sendiri di rmh dan hasilnya lbh enak kata suamiku dr yg dibeli di mall hehehe , monggo di coba bu ibu 🤗

Lebih banyak

Soto oseng daging sapi

Mama Adinda @cook_7778199

Jakarta , Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan oseng dagingnya
500 gramdaging sapi yang sudah di rebus sampai empuk
3 buahtomat merah potong2
5 siungbawang merah iris
2 siungbawang putih iris
8 buahcabe rawit merah
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyagula, garam & penyedap (sy kaldu sapi bubuk)
Bahan kuah soto
Secukupnyaair sisa rebusan daging / kuah kaldunya,
Secukupnyasantan, sy pakai kara uk 200ml
2 ruasserai geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
10 buahcengkeh
1 jempollaos geprek
1 jempoljahe geprek
1/2 bagianpala
1/2 sdtmerica/lada bubuk
3 buahkemiri bs sangrai /tdk. Sy sangrai
7 buahbawang merah
5 buahbawang putih
1/2 sdtketumbar
1/2 jempolkunyit
1 sdmmentega/margarin
Secukupnyagula, garam & penyedap
Secukupnyaair, untuk takaran kuah bs disesuaikan sendiri
Bumbu pelengkap
Emping
Bawang goreng
Acar
Jeruk limau/nipis juga blh
Sambal
irisDaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan, rebus daging sampai empuk/bs di presto, setelah empuk sisihkan air rebusan, kemudian potong daging tipis seperti uk soto daging,
2

Iris semua bumbu menumis daging, lalu tumis bersama daging sampai matang & beri rasa lalu tes rasa. Cukup masak sampai bumbu meresap
3

Siapkan panci untuk kuah masukkan kuah kaldu rebusan daging td, lalu siapkan wajan untuk menumis semua bumbu halus kecuali (laos, sere, jahe, cengkeh, dn salam & jeruk) tumis sampai harum lalu masukkan ke dlm air kaldu, setelah itu masukkan santan & air jika dirasa kuah kurang banyak, Kemudian beri rasa & tes rasa nya. Masak kuah sampai mendidih.
4

Cara menyajikannya daging tidak di campur ke dlm mangkuk kuah tp kalo mau dicampur jg gpp 😁itu selera.
5

Soto siap dimakan bersama nasi panas, oya bawang gorengnya harus banyak ya biar sedap waktu dimakan.