Soto Ayam Blitar Kuah Santan

Name: Soto Ayam Blitar Kuah Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang serai; 100 ml santan kental; Secukupnya garam,gula & kaldu bubuk; <<< Bahan Ayam Goreng >>>; 500 gram dada ayam; 1/4 sdt jahe bubuk; 1 sdt garam; 2 liter air; <<< Bumbu Halus >>>; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/4 sdt jintan bubuk; 1 cm kencur; <<< Bahan pelengkap >>>; Telur rebus(iris); Keripik kentang(kentang iris tipis lalu goreng sampai kering); Kerupuk udang; Daun bawang, seledri (iris tipis); Bawang merah goreng; Taoge; Kubis (diiris tipis); Sohun (rendam air,potong2); Sambal

Adelia Sharfina @adeliasharfina93

Malang

Soto Ayam Blitar Kuah Santan

Adelia Sharfina @adeliasharfina93

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangserai
100 mlsantan kental
Secukupnyagaram,gula & kaldu bubuk
<<< Bahan Ayam Goreng >>>
500 gramdada ayam
1/4 sdtjahe bubuk
1 sdtgaram
2 literair
<<< Bumbu Halus >>>
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 butirkemiri
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1/4 sdtjintan bubuk
1 cmkencur
<<< Bahan pelengkap >>>
Telur rebus(iris)
Keripik kentang(kentang iris tipis lalu goreng sampai kering)
Kerupuk udang
Daun bawang, seledri (iris tipis)
Bawang merah goreng
Taoge
Kubis (diiris tipis)
Sohun (rendam air,potong2)
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat ayam goreng : Rebus/ungkep ayam dengan jahe bubuk dan garam hingga matang. Tiriskan, lalu goreng. Biarkan dingin lalu potong2/suwir2.
2

Membuat kuah soto : Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk daun salam dan serai. Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam air bekas rebusan ayam. Tambahkan gula,garam, dan kaldu bubuk, lalu tes rasa. Tambahkan santan, aduk merata.
3

Sajikan soto dengan bahan pelengkap.