Nasi pecel surabaya

Orang surabaya sarapan nya kebanyakan pecel.nasi pecel sby itu harus lengkap yg pasti sayur ,bumbu pecel, pelengkapnya sayur lodeh, mie,oseng tempe, tahu /telor/ayam bumbu bali, dan rempeyek..seru banget...pokoknya.
Nasi pecel surabaya
Orang surabaya sarapan nya kebanyakan pecel.nasi pecel sby itu harus lengkap yg pasti sayur ,bumbu pecel, pelengkapnya sayur lodeh, mie,oseng tempe, tahu /telor/ayam bumbu bali, dan rempeyek..seru banget...pokoknya.
Cara Membuat
- 1
Rebus sayuran,sisihkan
- 2
Cara menyajikan: ambil piring, taruh nasi, trus kasih sayuran, di beri bumbu pecel yg sdh di encerkan, tambahkan di kiri kanannya lodeh terong, bali tahu,telur, oseng tempe, mie, krupuk...siap di santap...didampingi teh hangat atau es teh..
- 3
Lodeh terong: kupas terong,potong potong.kacang panjang potong potong. Semua bumbu diiris trus di tumis, beri air sesuai 200 cc tunggu mendidih,masukan terong, kacang panjang,tahu putih yg dipotong potong. Tunggu 10 menit masukkan santan,beri garam,penyedap, koreksi rasa, tunggu mendidih rata,angkat
- 4
Bali tahu telor: tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum, beri sedikit air, masukkan tahu yg sdh digoreng, dan telur rebus yg sdh dikupas, beri kecap, garam, biarkan 10 menit sampai mendidihnya rata dan agak berkurang airnya. Angkat
- 5
Oseng tempe: tumis bumbu iris, beri air sedikit saja, masukkan tempe yg sdh di iris dan di goreng setengah matang,tambahkan garam, koreksi rasa,..tunggu air habis, angkat
- 6
Mie : tumis bumbu halus,beri air masukkan mie yg sudah direbus atau mie basah dan sayuran sawi, tambahkan garam.kecap, koreksi rasa
- 7
Kali ini peyeknya pake kerupuk aja ya..
- 8
Semuanya sdh matang,atur di meja makan
- 9
Bumbu pecel di cairkan pake air panas
- 10
Cara menyajikan: ambil piring,taruh nasi, kemudian beri sayuran siram dg bumbu pecel, kiri kanannya beri lodeh terong, bali tahu dan telur,oseng tempe,mie,trus kerupuk atau peyek....dampingi dg teh manis hangat atau es teh...mantap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar