ตำพริกแกง โดยใส่ กระเทียมพริกไทย รากผักชี หอมแดง โขลกให้ละเอียด นำกุ้งแห้งล้างน้ำ นำมาโขลกให้เข้าด้วยกันตามด้วยกะปิ เป็นอันเสร็จ

นำเครื่องแกงที่โขลก ลงผัดในกระทะ ใส่นำมันเล็กน้อยผัดจนหอม

ใส่หมูสามชั้นผัดกับเครื่องแกงให้หอมเข้าด้วยกัน

เติมน้ำ ต้มจนหมูสามชั้นนุ่ม

ใส่สับปะรดลงไปต้มต่อจนเดือด ชิมรสชาติให้หวานนำ เค็มตาม มีรสเปรี้ยวจากสับปะรด หากไม่เค็มเติมน้ำปลาเพิ่มได้

พอเดือดอีกครั้ง ตัดใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ