Steak Ayam Crispy Saus Jamur

Name: Steak Ayam Crispy Saus Jamur
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong dada ayam tp tulang, cuci bersih, masing2 belah 2bagian, memarkan; 1 buah air jeruk nipis; 1/4 sdt garam; bahan pelapis ayam:; 80 gr tepung bumbu serbaguna (sebungkus kecil); 5 sdm terigu; 2 sdm maizena; 1 sdt lada halus; 2 butir telur, kocok lepas; sejumput garam; Saus Jamur, bahan:; 1 kaleng kecil jamur kancing; 1/2 buah bawang bombay, cincang; 2 siung bawang putih cincang; 1 sdm kecap inggris; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt minyak wijen; 1/2 sdt lada hitam halus; secukupnya gula, garam; 250 ml air kaldu ayam; 1 sdt maizena larutkan dg sedikit air; Pelengkap:; sayuran rebus: brokoli, wortel; kentang goreng

Sukmawati_rs @Sukmawati_rs

Mumpung ada waktu dijalanan yg macet dr luar kota krn akhir longwiken, drpd suntuk yaa ngetik resep yg udh lama ini hihiii....kemaren hari anak-anak protes krn udah lama gk masak ayam crispy, untuk menuhi janji ke anak-anak akhirnya dimasak buat maksi. Seperti biasanya kalo udh ayam goreng lgs lahap makannya 😍

Lebih banyak

Steak Ayam Crispy Saus Jamur

Sukmawati_rs @Sukmawati_rs

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

2 potongdada ayam tp tulang, cuci bersih, masing2 belah 2bagian, memarkan
1 buahair jeruk nipis
1/4 sdtgaram
bahan pelapis ayam:
80 grtepung bumbu serbaguna (sebungkus kecil)
5 sdmterigu
2 sdmmaizena
1 sdtlada halus
2 butirtelur, kocok lepas
sejumputgaram
Saus Jamur, bahan:
1 kaleng keciljamur kancing
1/2 buahbawang bombay, cincang
2 siungbawang putih cincang
1 sdmkecap inggris
2 sdmkecap manis
1/2 sdtminyak wijen
1/2 sdtlada hitam halus
secukupnyagula, garam
250 mlair kaldu ayam
1 sdtmaizena larutkan dg sedikit air
Pelengkap:
sayuran rebus: brokoli, wortel
kentang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kucuri ayam dg air jeruk nipis dan garam, sisihkan dikulkas 30menit.
Kocok telur beri lada garam, sisihkan.
Campur terigu, maizena,tepung bumbu dan lada halus. Aduk rata.
2

Panas kan minyak goreng, ambil sepotong dada ayam, balur dg campuran tepung, masukkan ke kocokan telur, balur lg dg tepung sambil dicubit-cubit agar keriting, goreng hinga matang dg api kecil. Lakukan hingga habis. Angkat dan tiriskan.
3

Saus jamur:
Tumis bombay dan bawang putih hingga harun dan berubah warna. Masukkan jamur kancing, aduk rata.
Tambahkan kecap manis, kecap inggris, gula,garam, lada, minyak wijen, aduk.
Tuang air kaldu ayam, masak hingga mendidih, kental kan dg larutan maizena. Koreksi rasa,angkat.
4

Sajikan ayam setelah dipotong-potong dan disiram saus jamur. Jangan lupa sayuran rebus dan kentang goreng.