Rendang ayam

Name: Rendang ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam,potong 12; 10 buah tahu Bandung (optional); 2 bungkus santan kara 65ml; 10 buah cabai merah (sesuai selera); 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera); 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 3 butir kemiri; 1 sendok ketumbar; 1/2 sendok teh jintan; 1 buah kapulaga (optional); 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh memarkan; 1/4 buah gula merah; Kayu manis; Secukupnya garam; Penyedap

b'yan @ryanimitricia

Jatiasih,Bekasi 🇮🇩

Udah lama ga masak yg bersantan, yowis lah jd pngn rendang ayam kebetulan ada stok tahu jg buat campuran nya...ini fotonya jg tinggal setengah karna udah keburu diserbu

Lebih banyak

Rendang ayam

b'yan @ryanimitricia

Jatiasih,Bekasi 🇮🇩

Udah lama ga masak yg bersantan, yowis lah jd pngn rendang ayam kebetulan ada stok tahu jg buat campuran nya...ini fotonya jg tinggal setengah karna udah keburu diserbu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam,potong 12
10 buahtahu Bandung (optional)
2 bungkussantan kara 65ml
Bumbu halus
10 buahcabai merah (sesuai selera)
10 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
3 butirkemiri
1 sendokketumbar
1/2 sendok tehjintan
1 buahkapulaga (optional)
Bumbu Cemplung
4 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh memarkan
1/4 buahgula merah
Kayu manis
Secukupnyagaram
Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tahu sampai kecoklatan
2

Cuci bersih ayam
3

Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun salam,daun jeruk,sereh,gula merah,kayu manis
4

Masukkan santan kara,dan beri air kurleb 1 liter
5

Aduk2 santan sampai agak berminyak
6

Masukkan ayam, setelah air menyusut masukkan tahu
7

Beri garam dan penyedap,cek rasa
8

Masak rendang sampai air benar2 menyusut
9

Selamat mencoba, taburi bawang goreng lebih nikmat
10

Note : untuk kapulaga,kayu manis,jintan...saya beli yg sudah diracik untuk bumbu rendang,dipasar bnyk dijual ditukang bumbu harga seribuan