Soupe de nouilles aux bambous et champignons shiitakes

Name: Soupe de nouilles aux bambous et champignons shiitakes
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 litres d'eau environ; 1 bocal de Bambous en tranches; 5 champignons shiitakes séchés cassés en morceaux; 1 cuillère à soupe échalote émincées; 1 /2 cuillère à soupe de sucre fin; 1 cuillère à soupe pâte de curry rouge; 1/2 cuillère à soupe d'ail séché; Hacher 4 grandes tranches de gingembre frais; 100 g viande hachée de votre choix; 200 gr nouilles de riz de 2 à 5 mm de largeur; 1 cuillère à soupe basilic séché; Sel

Jacky Toy @cook_9983468

Charleroi Belgique

Parfois on a un petit creux le soir, cette soupe est prêt dans une vingtaine de minutes. Très facile à préparer.

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Soupe de nouilles aux bambous et champignons shiitakes

Jacky Toy @cook_9983468

Charleroi Belgique

Parfois on a un petit creux le soir, cette soupe est prêt dans une vingtaine de minutes. Très facile à préparer.

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Ingrédients

Pour 2 personnes

2 litresd'eau environ
1bocal de Bambous en tranches
5champignons shiitakes séchés cassés en morceaux
1 cuillère à soupeéchalote émincées
1/2 cuillère à soupe de sucre fin
1 cuillère à soupepâte de curry rouge
1/2 cuillère à souped'ail séché
Hacher 4 grandes tranches de gingembre frais
100 gviande hachée de votre choix
200 grnouilles de riz de 2 à 5 mm de largeur
1 cuillère à soupebasilic séché
Sel

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Instructions de cuisine

1

Mettre 2 l d'eau dans une casserole avec le haché en petits morceaux, le gingembre, le bambou et les champignons. Portez à ébullition.
2

Quand les champignons deviennent tendres, ajoutez les autres ingrédients sauf les nouilles.
3

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement suivant votre goût
4

Ensuite, ajoutez les nouilles et continuer la cuisson sur feu moyen. Quand les nouilles sont cuites et légèrement al dente, c'est prêt. Bon appétit
5

Moi j'utilise des baguettes chinoises pour manger les nouilles et la cuillère pour la soupe.