Creamy Mushroom Pasta/Spaghetti
Tergila-gila dengan creamy mushroom soup, kalau ke resto western food pasti hunting menu soup ini. Di Jakarta, yang bener enak biasanya di Italian resto yang otentik, sedangkan di cafe2 yang kelihatan keren dan mahal pun sering kecewaaa (-_-) kalau bukan rasanya seperti cream soup instant, ya kurang terasa mushroomnya...not worth the price..hiks
Akhirnya coba buat sendiri, suksess dimodif jadi topping pasta dan kata family & friends enak mantap banget ga kalah sama cafe hehehe.
Rahasia kelezatan creamy mushroom ada di bawang merah yang banyak dan cooking cream yang tidak di-substitute bahan lain. Timing juga penting sekali.
Believe it or not, tidak perlu French shallot, karena jauh lebih kalah mantap daripada bawang merah Indonesia tuh, walau tanpa tambahan kaldu dan potongan ayam pun rasanya sudah hmmm... ^^
Jadilah menu ekonomis yang maknyusss, bahkan untuk yang vegetarian. Anak-anak kecil juga sangat suka dengan menu yang satu ini^^
Tips: beli dairy ingredientsnya di supplier kue spt parmesan, butter dan cooking cream online. Barang yang sama tapi jauh lebih murah drpd supermarket.
Creamy Mushroom Pasta/Spaghetti
Tergila-gila dengan creamy mushroom soup, kalau ke resto western food pasti hunting menu soup ini. Di Jakarta, yang bener enak biasanya di Italian resto yang otentik, sedangkan di cafe2 yang kelihatan keren dan mahal pun sering kecewaaa (-_-) kalau bukan rasanya seperti cream soup instant, ya kurang terasa mushroomnya...not worth the price..hiks
Akhirnya coba buat sendiri, suksess dimodif jadi topping pasta dan kata family & friends enak mantap banget ga kalah sama cafe hehehe.
Rahasia kelezatan creamy mushroom ada di bawang merah yang banyak dan cooking cream yang tidak di-substitute bahan lain. Timing juga penting sekali.
Believe it or not, tidak perlu French shallot, karena jauh lebih kalah mantap daripada bawang merah Indonesia tuh, walau tanpa tambahan kaldu dan potongan ayam pun rasanya sudah hmmm... ^^
Jadilah menu ekonomis yang maknyusss, bahkan untuk yang vegetarian. Anak-anak kecil juga sangat suka dengan menu yang satu ini^^
Tips: beli dairy ingredientsnya di supplier kue spt parmesan, butter dan cooking cream online. Barang yang sama tapi jauh lebih murah drpd supermarket.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis butter bersama olive oil setelah lumer masukkan semua bawang merah dan 4sdm bawang putih, tumis sampai betul-betul wangi dan terlihat bening. Step 1&2 sangat penting utk menentukan rasa jamur nantinya akan keluar atau tidak (proses karamelisasi)
- 2
Tambahkan sedikit garam, aduk rata Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna, Masukkan jamur, aduk rata dengan minyak dan bawang, tambahkan lagi sedikit garam, biarkan sampai betul2 meresap sambil diaduk sesekali.
- 3
Masukkan cooking cream aduk rata, biarkan mendidih beberapa saat dan aduk sesekali. Kekentalan tergantung selera. Yang suka lebih kental tambahkan larutan maizena, atau parutan keju Parmesan (berarti takaran garam di awal dikurangi), langsung diaduk2 merata dan matikan api.
- 4
Masak pasta di air mendidih(3-4gelas) yang sudah ditabur 1sdm garam dan minyak zaitun/olive oil (saya pakai minyak biasa) kira2 8-10menit Tiriskan. Sementara rebus pasta tadi, tumis sampai harum: 5 sdm olive oil + 2 sdm bawang putih + parsley segar cincang. Angkat. Campurkan tumisan ini ke dalam pasta, aduk sampai rata, bisa dengan 2 spatula, intinya hati2 pasta jangan hancur.
- 5
Tuang saus jamur di atas pasta. Tabur lada hitam yang digiling dalam grinder langsung ke atasnya (optional) Garnish dengan parsley segar dan Garlic bread. Enjoy!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar