ปลาเห็ดโคนผัดพริกเกลือสมุนไพร
อาหารไทยโดยมากแล้ว ขาดไม่ได้คือสมุนไพร เครื่องแกง เครื่องผัดต่าง ๆ การนำสมุนไพรมาเป็นเป็นวัตถุดิบโดยการแปรรูป เป็นพริกแกง น้ำพริก เครื่อเทศก็นิยมมานาน วันนี้เราจะเอาสมุนไพรสด มาเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารจานนี้ น้ำสมนุนไพรที่ได้จากการปรุง เราเอามาคลุกข้าวสวย จะทำให้ข้าวหอม น่ารับประทานยิ่งนัก
ปลาเห็ดโคนผัดพริกเกลือสมุนไพร
อาหารไทยโดยมากแล้ว ขาดไม่ได้คือสมุนไพร เครื่องแกง เครื่องผัดต่าง ๆ การนำสมุนไพรมาเป็นเป็นวัตถุดิบโดยการแปรรูป เป็นพริกแกง น้ำพริก เครื่อเทศก็นิยมมานาน วันนี้เราจะเอาสมุนไพรสด มาเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารจานนี้ น้ำสมนุนไพรที่ได้จากการปรุง เราเอามาคลุกข้าวสวย จะทำให้ข้าวหอม น่ารับประทานยิ่งนัก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ขอดเกล็ดปลา ตัดหัว แล่-หั่น ตามต้องการ ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
นำปลาคลุกกับเกลือเล็กน้อย หรือไม่คลุกก็ได้ แล้วทอดในน้ำมันไฟกลางถึงแรง จนเหลืองจนพอใจ
- 3
เทน้ำมันออกให้เหลือ 2 ชต. แล้วใส่กระเทียม พริก รากผักชี ลงไป ผัดให้เหลืองหอม
- 4
ใส่กระชายและพริกไทยอ่อนลงไป แล้วปรุง เติมน้ำเปล่า 2 ชต.
- 5
ชิมรสได้ที่ ใสปลาที่ทอดลงไป โรยใบมะกรุด ผัดคลุดให้เข้ากัน
- 6
ปล. หากหาปลาเห็ดโคนไม่ได้ จะเปลี่ยนเป็นปลาซิวตัวเล็ก หรือปลาดุก ปลาที่หาได้ตามสะดวกครับ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)