ลาบไข่มดแดง
#แซ่บอีหลีเด้อ เมนูนี้บอกเลยแซ่บหลายๆ เป็นเมนูพื้นบ้านทางภาคอีสาน ชาวบ้านจะถือตะกร้าไปแหย่ไข่มดแดง ที่ทำรังบนต้นไม้สูงๆ แล้วเอาไข่มดแดงเอามาทำได้หลากหลาย วันนีเราเอาทำลาบหรือก้อยอร่อยเด็ดทีเดียว #ครัวผจญภัย
ลาบไข่มดแดง
#แซ่บอีหลีเด้อ เมนูนี้บอกเลยแซ่บหลายๆ เป็นเมนูพื้นบ้านทางภาคอีสาน ชาวบ้านจะถือตะกร้าไปแหย่ไข่มดแดง ที่ทำรังบนต้นไม้สูงๆ แล้วเอาไข่มดแดงเอามาทำได้หลากหลาย วันนีเราเอาทำลาบหรือก้อยอร่อยเด็ดทีเดียว #ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างผักให้สะอาด ซอยต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแขก พริกขี้หนูและใบสะระแหน่เตรียมไว้
- 2
นำไข่มดแดงไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วต้มน้ำนำไข่มดแดงลงลวกให้พอสุกแป๊บนึง ตักขึ้นพักไว้ (หรือไม่ต้องลวก แล้วแต่ละคนชอบ)
- 3
จากนั้นนำส่วนผสม พริกป่น ข้าวคั่ว พริกขี้หนูซอย หอมแขก น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลามาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอยคนให้เข้ากัน
- 4
ใส่ไข่มดแดงลงไป ค่อยๆคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)