Bubur ayam

Name: Bubur ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam; Stngah mangkok nasi; secukupnya Air; Air kaldu sapi; Bumbu kuahnya :; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; Seruas kunyit; 2 butir kemiri; secukupnya Garam dan gula; Seruas jahe dan lengkuas di geprek; Daun salam; Sereh; Sambelnya :; 5 buah cabe; Pelengkap :; Kacang goreng; Kerupuk udang; Kecap

Okta Ntu PonTy @okta_ponty

Bubur ayam

Okta Ntu PonTy @okta_ponty

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdada ayam
Stngah mangkok nasi
secukupnyaAir
Air kaldu sapi
Bumbu kuahnya :
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
1 sdtketumbar bubuk
Seruaskunyit
2 butirkemiri
secukupnyaGaram dan gula
Seruasjahe dan lengkuas di geprek
Daun salam
Sereh
Sambelnya :
5 buahcabe
Pelengkap :
Kacang goreng
Kerupuk udang
Kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dada ayam di ungkep. Bumbu: kunyit. Ketumbar, garam dan bawang putih. Rebus sampek empuk. Tiriskan. Lalu goreng. Stlah mateng. Di suwir².
2

Masak nasi dikasih air dan kaldu. Smpek mengental dan lembut. Kalo kurang lembut,bisa ditambahkan air.
3

Haluskan bumbu. Tumis sampek harum bumbunya. Masukan jahe, laos sereh dan daun salam.. Aduk². Tambahkan air. Masukkan tulang ayam. Tunggu smpek mendidih.
4

Goreng kacang dan kerupuknya.
5

Rebus cabe. Ulek kasar. Tmbhkan sedikit air.
6

Tata bubur,kasih kuahnya. Ayam di suwir. Sedikit kecap. Kerupuk dan kacang.. Sedep..