ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยเจียวกระเทียมให้พอหอม ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก ตักกุ้งขึ้นพักไว้

ใส่ฟักทองลงไปในกระทะ ใส่น้ำลงแค่ไปพอท่วมฟักทอง แล้วปิดฝาไว้ให้ฟักทองสุก

ระหว่างรอฟักทองสุก มาผัดไข่เตรียมไว้ ตอกไข่ใส่กระทะ รอให้ไข่เซ็ตตัวยีให้ใข่ขาววไข่แดงเข้ากัน ไม่ต้องสุกมากแล้วตักขี้นพักไว้

พอฟักทองสุกได้ที่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสน้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทย ผัดคลุกเคล้า ใส่ไข่ กุ้ง และใบโหระพาลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดเตาตักใส่จานพร้อมเสริฟ