หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งหม้อใส่กะทิพอเดือดแล้วใส่พริกแกงแดงลงไปผัดให้พริกแกงละลายตามด้วยเนื้อหมูและใบมะกรูด ผัดพอหมูเริ่มสุกใส่สับปะรดที่หั่นเป็นขิ้นเล็กๆลงไป ผัดจนสับปะรดเริ่มสุกถ้ากะทิมันแห้งไปเติมน้ำหน่อยนึงปรุงด้วยเกลือป่น ชิมรสชาติตามใจชอบ ถ้าสับปะรดเปรี้ยวไปก็เติมน้ำตาลหน่อย เราเติมพริกหวานลงไปด้วยเพราะมันเหลือมาจากการทำเมนูผัดพริกแกงทะเล (เสียดาย😁😁)