นำหมูสับไปลวนให้สุก จากนั้นนำหนังหมูใส่ภาชนะ ตามด้วยหมูสับ

จากนั้นใส่หอมแดงซอย พริกป่น ข้าวคั่ว ตามด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว คุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมให้ได้ชาติตามชอบ จากนั้นโรยด้วยต้นหอมผักชีลงไปแล้วคุกเคล้าอีกรอบ จากนั้นตักใส่จานทานคู่กับผักเคียง