หมูทอดออสเตรีย
ประเทศที่มีสไตร์การกินที่เรียบง่าย และเสียงดนตรีที่โด่ดัง เมนูนี้ถึงจะง่ายแต่ความอร่อยนี่สุดๆ
หมูทอดออสเตรีย
ประเทศที่มีสไตร์การกินที่เรียบง่าย และเสียงดนตรีที่โด่ดัง เมนูนี้ถึงจะง่ายแต่ความอร่อยนี่สุดๆ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเนื้อหมูส่วนสันนอกมาตัดแต่ง และหันเนื้อตามแนวขว้างลายกล้ามเนื้อจะทำให้เนื้อเหนี่ยวน้อยลง และหันครึ่งไม่ต้องขาดแบะออกทำให้ชิ้นเนื้อมีลักษณะใหญ่ขึ้น และใช้ค้อนทุบเนื้อให้ทั่วจนเนื้อแบะออกกว้างขึ้นและนุ่มขึ้น
- 2
น้ำเนื้อหมูที่ทุบจนได้ที่ มาทาด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่วไม่ต้องเยอะมากพอดีๆ
- 3
และนำเนื้อที่ได้จากข้อ2มาชุบแป้งตามด้วยไข่และสุดท้อยเกร็ดขนมปังและนำไปทอด
- 4
ตั้งน้ำมันใส่ในกะทะควรใช้น้ำมันปาล์มเพราะจะทำให้กรอบและสีสวย ถ้าต้องการสุขภาพแนะนำน้ำมันรำข้าว ตอนใส่ลงทอด ควรทำให้ชิ้นหมูแผ่ออกไม่พับทับกันเพราะอาจทำให้ส่วนที่พับทับกันสุกช้ากว่าส่วนอื่นๆ
- 5
Tipเวลาทอดอยากรู้ว่าหมูสุกหรือยังจะสังเกตได้จากสี และฟองที่ออกมาจากตัวหมูที่ทอดถ้าฟองมากแสดงว่าเนื้อหมูยังไม่สุกดี เพราะยังมีน้ำในเนื้ออยู่เยอะจึงทำให้น้ำออกมาสู่ภายนอกจึงเกิดฟองรอบๆเนื้อหมู
- 6
มันที่กินคู่กับหมูออสเตรีย
- 7
นำมันฝรั่งไปปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ
- 8
ตั้งกะทะใส่เนยรอให้เนยละลาย ใส่กระเทียมเจียวพอหอมไม่ต้องกรอบเพราะต้องการแค่กลิ่น ใส่มันผรั่งผัดให้สุก ถ้าชอบรสจัดอาจใส่พริกไทยหรือเกลือเพิ่มได้แล้วแต่ชอบ
- 9
พอผัดจนได้ที่ ใส่ใบพาสลี่ซอยลงไปผัดให้ทั่วปิดไฟตักเสิร์ฟพร้อมหมูออสเตรีย
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น