นำข้าวเหนียวไปซาว 4-5 น้ำจนน้ำใส จากนั้นแช่ข้าวเหนียวไว้เป็นเวลา 4-5 ชม พอครบเวลา น้ำข้าวเหนียวมาพักให้สะเด็ดน้ำแล้วไปนึ่ง โดยตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำไปใส่ผ้าขาวบางละนึ่งเป็นเวลา 25 นาที พอครบเวลาให้นำลงมาใส่ภาชนะที่เราเก็บข้าวเหนียว

นำหมูไปล้างทำความสะอาด แล้วนำมาหั่นชิ้นขนาด 1 เซน เป็นเส้นๆ แล้วนำมาคลุกเคล้ากับเบกกิ้งโซดา จากนั้นใส่ผงปรุงรสหมู เกลือ ซีอิ๊วขาว นมสด น้ำมันหอย น้ำมันพืช น้ำตาลปี๊บ ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดีจนน้ำตาลละลายดี

จากนั้นใส่งาขาวคั่วลงไป คลุกเคล้าอีกรอบ แล้วหมักไว้ 2 ชม จากนั้นนำไปใส่ตะแกรงแล้วตากแดด

ตากแค่ 3-4 ชม พอ ตากมากไป หมูจะแห้งเกินและแข็งไปจะไม่อร่อย จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อน แต่ใช่ไฟอ่อนในการทอดนะคะ ทอดจนหมูสุกตักใส่ภาชนะ ให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นจัดใส่จานทานคู่กับข้าวเหนียวคะ