หมูห็องหน่อไม้สด
- เมนูนี้ เรียกกันหลายชื่อในหลายๆพื้นที่ เช่น แกงห็อง ต้มห็อง หมูห็อง แกงฮ้อง หมูฮ้อง แต่ละพื้นที่ก็จะมีการปรุงแตกต่างกันบ้างเล็กน้อย ตามความนิยมของพื้นที่นั้นๆ โดยจะต้มด้วยหมูอย่างเดียว หรือใส่หน่อไม้แห้งร่วมด้วย ที่กล่าวมาคือ อร่อยทุกพื้นที่เลย
- แต่เมื่อลองใช้หน่อไม้สด ก็พบว่าอร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียว #ครัวผจญภัย
หมูห็องหน่อไม้สด
- เมนูนี้ เรียกกันหลายชื่อในหลายๆพื้นที่ เช่น แกงห็อง ต้มห็อง หมูห็อง แกงฮ้อง หมูฮ้อง แต่ละพื้นที่ก็จะมีการปรุงแตกต่างกันบ้างเล็กน้อย ตามความนิยมของพื้นที่นั้นๆ โดยจะต้มด้วยหมูอย่างเดียว หรือใส่หน่อไม้แห้งร่วมด้วย ที่กล่าวมาคือ อร่อยทุกพื้นที่เลย
- แต่เมื่อลองใช้หน่อไม้สด ก็พบว่าอร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียว #ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ก่อนอื่นให้หั่นหน่อไม้รวก เป็นท่อนสั้นๆ ทุบให้แตก-ร้าวนิดๆ แล้วต้มในน้ำเกลือ ก่อนนำมาปรุง ระหว่างต้มหน่อไม้ก็ตำสามเกลอไว้ จากนั้นเตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม
- 2
ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำสามเกลอลงไปผัดให้เหลืองแล้วใส่หมูลงไป ตามด้วยน้ำตาล ซีอิ๊ว เกลือ โป้ยกัก ผัดไปจนกระทั่งส่วนผสมเคลือบทั่วชิ้นหมูดี (พรมน้ำเล็กน้อย กันติดภาชนะ)
- 3
ใส่หน่อไม้ลงไป เติมน้ำแค่พอขลุกขลิก เคี่ยวด้วยไฟอ่อน1ชม. จนหมูนุ่ม (คอยช้อนฟองทิ้งด้วย) เพิ่ม-ลด เครื่องปรุง ให้ได้รสตามต้องการ
- 4
เคี่ยวจนหมูนุ่มได้ที่ ตักแบ่งใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)