🍜ก๋วยจั๊บญวนไข่ลาวา🍳

Name: 🍜ก๋วยจั๊บญวนไข่ลาวา🍳
Yield: 1หม้อ/5เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: เส้นก๋วยจั๊บญวน 225 กรัม; แป้งมันสำปะหลัง 70 กรัม; น้ำเปล่า 3 ลิตร; หมูยอ 200 กรัม; ไข่ลวก 5 ฟอง; หอมเจียว 50 กรัม; ต้นหอมผักชีซอย 50 กรัม; ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ; เกลือป่น 1 หยิบมือ; น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

BJ.cocoacrunchy🇹🇭 @bj_cocoacrunchy

Bangkok, Thailand

#ทำทีเดียวกินหลายวัน #ครัวผจญภัย
🍜ก๋วยจั๊บญวน หรือข้าวเปียกเส้น คนไทยได้รับวัฒนธรรมของเมนูสูตรเด็ดนี้มาจากประเทศเพื่อนบ้านที่ใกล้ชิดอย่างเวียดนาม ก๋วยจั๊บญวนเดินทางมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา และได้กระจายไปอาศัยอยู่ตามเมืองจังหวัด ต่างๆของไทยเรา นั่นเอง🍳
:
ถือว่าเป็นเมนูที่คุ้มมากทั้งทำง่ายเเละทานได้หลายวันอีกด้วย ซึ่งวันนี้บีเจก็ทำสูตรที่เหมาะสำหรับทำทานกันในครอบครัวมาเเชร์ค่ะ
~อย่่าลืมไปทำทานกันนะคะ🤗
#Bjcocoacrunchy

ดูเพิ่มเติม

🍜ก๋วยจั๊บญวนไข่ลาวา🍳

BJ.cocoacrunchy🇹🇭 @bj_cocoacrunchy

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

1ชั่วโมง20นาที

1หม้อ/5เสิร์ฟ

เส้นก๋วยจั๊บญวน 225 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 70 กรัม
น้ำเปล่า 3 ลิตร
หมูยอ 200 กรัม
ไข่ลวก 5 ฟอง
หอมเจียว 50 กรัม
ต้นหอมผักชีซอย 50 กรัม
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 หยิบมือ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1ชั่วโมง20นาที

1

เตรียมวัตถุดิบส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม ได้เเก่ เส้นก๋วยจั๊บญวน เเป้งมันสำปะหลัง หมูยอ หอมเจียว ต้นหอมผักชี ไข่ลวก น้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว เกลือป่น น้ำตาลทราย
2

หั่นหมูยอ เป็นรูปทรงตามที่ต้องการ เมื่อหั่นเสร็จเเล้วให้พักไว้
3

ซอยต้นหอมผักชี ไว้สำหรับโรยหน้าตกเเต่ง เสร็จเเล้วให้พักไว้
4

ใส่น้ำ1500มิลลิลิตร ลงไปในหม้อตั้งน้ำให้เดือดจากนั้นนำเส้นก๋วยจั๊บญวนลงไป
5

ต้มไปเรื่อยๆจนเส้นก๋วยจั๊บญวนเริ่มสุก (ให้สังเกตสีของเส้นก๋วยจั๊บญวนจากที่เส้นสีขาวขุ่นก็จะกลายเป็นสีขาวใสนั่นเเหละคือเส้นสุกเเล้ว)
6

เมื่อเส้นก๋วยจั๊บสุกเเล้วให้ตักขึ้นมาพักไว้ เเละนำน้ำในหม้อไปเททิ้งให้หมด(เพราะเป็นการต้มล้างเเป้งออกเพื่อไม่ให้น้ำขุ่นนั่นเอง)
7

เตรียมตั้งหม้อใส่น้ำ1500มิลลิลิตร ลงไป รอน้ำให้เดือดจากนั้นนำเส้นก๋วยจั๊บญวนที่สุกเเล้วลงไป ต่อมาให้น้ำเเป้งมันสำปะหลัง 50กรัม มาละลายน้ำเเละเทใส่ลงในหม้อ (สังเกตสีของน้ำจะมีความใสเเละข้นมากขึ้น) ให้ใส่หมูยอลงไปได้เลย
8

ปรุงรสด้วย เกลือ 1ช้อนชา ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1ช้อนชา คนให้เข้ากัน รอจนน้ำเดือดเเละปิดไฟ
9

ตักเสิร์ฟลงชาม ตกเเต่งด้วยหมูยอโรยต้นหอมผักชีซอย พริกไทยป่น เเละตอกไข่ลวกลงไปให้ดูสวยงามพร้อมรับประทานได้เลย (ปล.สามารถปรุงรสชาติตามเราต้องการได้ เช่น พริกป่น น้ำส้ม พริกผัด เป็นต้น)

บันทึกแล้ว

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

BJ.cocoacrunchy🇹🇭 @bj_cocoacrunchy

เมื่อ 18 เมษายน 2019 16:52 น.

Bangkok, Thailand

🍽️มาแลกเปลี่ยนไอเดียการทำอาหารกันค่ะHello I'm BJ, i love cooking so much 👩‍🍳💖I'm from BKK, Thailand🇹🇭🍳My Experience✅🏅🇰🇷Honorable mention prize :Thai Creator Challenge of Korean Food Wellness in Thailand 2021✅🍳2019 : 👑"Captain Cookpad" เป็นผู้ที่แบ่งปันสูตรอาหารอย่างต่อเนื่องตลอดปี2562 ในกิจกรรม #ครัวผจนภัย✅🏅Top 30 teams final : Farmhouse cooking contest 2018✅🍝2018 : Cook At Santa'fe Steak Restaurant🍫🍰🍦🧀🍗🍕🍟🍱🍜📆2019 : Join cookpad startWelcome to my kitchenTqsm for support me💖🙏Tqvm for the good friendship and encouragement from all friends.#Bjcocoacrunchy📱ติดต่องาน Tqsm for Follow meor Contact for WorkLine ID: @876igfhtIG : bjcocoacrunchyYouTube : bjcocoacrunchyTiktok : bjcocoacrunchy

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

คำสำคัญ

ก๋วยจั๊บญวน ไข่ลาวา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม