เมนู ปีกไก่ข้อกลางทอดซีฮิ้ว
#กินคู่ข้าวเหนียว เพื่อนๆ คงเคยทานเมนูหมูย่างน้ำผึ้ง หรือหมูอบน้ำผึ้งกันมาบ้างแล้ว เมนูที่ผมคิดขึ้นมานี้สีสรรจะเหมือนกับเมนูทีกล่าวมา แต่จะมีรสชาติกลมกล่อมและแตกต่างเฉพาะตัวด้วยเทคนิคการทอด...จากหม้อทอดไร้ควันครับ
เมนู ปีกไก่ข้อกลางทอดซีฮิ้ว
#กินคู่ข้าวเหนียว เพื่อนๆ คงเคยทานเมนูหมูย่างน้ำผึ้ง หรือหมูอบน้ำผึ้งกันมาบ้างแล้ว เมนูที่ผมคิดขึ้นมานี้สีสรรจะเหมือนกับเมนูทีกล่าวมา แต่จะมีรสชาติกลมกล่อมและแตกต่างเฉพาะตัวด้วยเทคนิคการทอด...จากหม้อทอดไร้ควันครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปีกไก่ข้อกลาง 1 กิโลกรัม ล้างน้ำเกลือเข้มข้นดับกลิ่นคาว 2 น้ำ ล้างน้ำปล่าวอีกรอบให้สะอาด...เทน้ำทิ้งให้หมดไม่ต้องรอให้แห้ง..คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ในตู้เย็นชั้นธรรมดา 5 ชั่วโมง
- 2
😋 ทอดด้วยหม้อทอดไร้ควัน รอบแรกไฟแรง 160 องศา นาน 15 นาที แบ่งเวลากลับด้านด้วยนะครับ 😋
- 3
😋 รอบสองไฟแรง 180 องศา นาน 10 นาที แบ่งเวลากลับด้านเหมือนเดิม 😋
- 4
รอบที่สองครบ 10 นาที
- 5
เมื่อครบเวลาแล้วให้รีบนำออกจากหม้อทอดพยายามอย่าคาทิ้งไว้เพราะมันมีความร้อนสะสมอาจทำให้สุกจนเกินงามสีสรรไม่สวยได้ ไปจนถึงเนื้อไก่แห้งเกินไปได้ครับ
- 6
😍รสชาติไม่จัดเกินไปทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ ได้ทั้งเด็กเล็ก เด็กโต ทุกเพศทุกวัยครับ (ถ้าอยากให้มีรสชาติเข้มกว่านี้) *เคล็บลับง่ายๆ หมักครบ 5 ชั่วโมง เอามาตากแดดจัดๆ ให้แห้งสัก 3 ชั่วโมง *ค่อยนำมาทอดรอบเดียวไฟแรง 160 องศา นาน 20 นาที (อย่าลืมกลับด้านขณะทอดด้วยนะครับ)
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น