ล้างถั่วเขียวซีกหลายๆ น้ำจนสะอาดดี แช่น้ำ 3-5 ชั่วโมง นำมานึ่งจนสุกดี นำถั่วเขียวมาบดหรือปั่นจนละเอียด นำขึ้นตั้งไฟกับกะทิและน้ำตาล เคี่ยวจนน้ำกะทิแห้งดี เทสด้วยการปั้นถ้าเป็นจับตัวไม่เหลวเป็นอันใช้ได้

ผสมแป้งชั้นนอกลงในอ่างนวดจนแป้งเนียนดี

ผสมแป้งกับน้ำมันลงในอ่างนวดจนเข้ากันจะได้แป้งลักษณะร่วน พักแป้งอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

แบ่งแป้งออกจากแป้งชั้นนอกเล็กน้อยเพื่อไว้เป็นแป้งโปะหน้า จากนั้นแบ่งแป้งเป็นก้อนเท่าๆ กัน แล้วนำมาห่อแป้งชั้นใน

รีดแป้งหนึ่งครั้ง แล้วรีดตามยาวอีกครั้งให้บางและยาวที่สุดเพื่อจะได้ชั้นแป้งที่สวย

แบ่งแป้งแล้วคว่ำหน้าลายลงแผ่แป้งโปะหน้าวางลงบนตัวแป้ง

รีดแป้งแล้วใส่ใส้พับเข้าหากันบีบให้แผ่นแป้งติดกัน จับริมแป้งบีบแล้วบิดลง