Korean Bbq homemade with Japchae and Kimchi
Ini pertama kalinya makan korea2an. Dan masak sendiri. Sebenernya makan ginian enaknya cuma di sensasinya doang. Sensasi bakar2 diatas meja, makannya nunggu mateng dulu apa yang dibakar, sama bisa sambil kumpul2 keluarga
Well, im not korean freak jd emang gak obses bgt pengen nyobain dan mau makan korean bbqan diluar ribet bawa anak. Takut tiba2 pegang pemanggangnya. Sekali doang makan bimbimbap pas jalan di singapore dan emang gak cocok. Kalo makan diluar yang konteksnya laper dimana2 nyari kalo gK nasi padang ya bakso. Kalo emang lagi pengen wisata kuliner baru nyobain ini itu. Well, sekali lagi ini resep.ala saya ya, dan disesuaikan sama lidah indonesia saya. Rasanya pedes manis asin gurih. Mirip2 sate lah. Bedanya ini gapake bumbu kacang. Untuk japchae saya pakai soun unting dikirim langsung dr jawa. Teksturnya mirip sih kalo untuk japchae. Diganti bihun juga bisa
Resep ini ngawur2an ala saya, dan semoga bisa menginspirasi
Korean Bbq homemade with Japchae and Kimchi
Ini pertama kalinya makan korea2an. Dan masak sendiri. Sebenernya makan ginian enaknya cuma di sensasinya doang. Sensasi bakar2 diatas meja, makannya nunggu mateng dulu apa yang dibakar, sama bisa sambil kumpul2 keluarga
Well, im not korean freak jd emang gak obses bgt pengen nyobain dan mau makan korean bbqan diluar ribet bawa anak. Takut tiba2 pegang pemanggangnya. Sekali doang makan bimbimbap pas jalan di singapore dan emang gak cocok. Kalo makan diluar yang konteksnya laper dimana2 nyari kalo gK nasi padang ya bakso. Kalo emang lagi pengen wisata kuliner baru nyobain ini itu. Well, sekali lagi ini resep.ala saya ya, dan disesuaikan sama lidah indonesia saya. Rasanya pedes manis asin gurih. Mirip2 sate lah. Bedanya ini gapake bumbu kacang. Untuk japchae saya pakai soun unting dikirim langsung dr jawa. Teksturnya mirip sih kalo untuk japchae. Diganti bihun juga bisa
Resep ini ngawur2an ala saya, dan semoga bisa menginspirasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat ayam setengah beku, supaya lebih mudah utk mengiris tipis
- 2
Siapkan bumbu bbq, campurkan jd 1. Aduk rata. Koreksi rasa. (Sebaiknya untuk takaran menyesuaikan selera masing2 ya)
- 3
Marinate / rendam daging ayam kedalam sause bbq. Diamkan ±15 min atau lebih supaya bumbu meresap. Simpan dalam kulkas supaya daging tetap fresh. Bisa diganti daging sapi, cumi atau udang, tofu
- 4
Untuk kimchi. Potong2 sawi putih dengan jumlah yang diinginkan. (me: menggunakan sawi putih bagian dalam, jd tidak perlu dipotong krn sudah kecil2)
- 5
Rebus di air mendidih ± 15 min. Angkat tiriskan
- 6
Didihkan air secukupnya. Jangan terlalu banyak. Cukup untuk mencairkan cabai giling. Tambahkan gula garam, kemudian masukkan rebusan sawi, bubuhkan cuka, sesuaikan selera tingkat keasaman masing masing, Koreksi rasa. Tutup dan masak dengan api kecil sampai air habis. Sajikan
- 7
Japchae bisa dibikin dengan resep bihun goreng andalan masing2. Disini saya tambahkan wijen, kecap inggris, mirin, jahe,
- 8
Penyelesaian: Siapkan panggangan, atau alternatif bisa pakai kompor gas terus pakai teflon. Tapi ini ribet dan not recomend ya. Tata ayam yang telah dimarinate, japchae, dan kimchi diatas meja.
- 9
Bakar ayam, japchae, kimchi diatas panggangan hingga matang, siap disantap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar