Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada ayam; Secukupnya kol; 2 buah tomat; 10 buah cabe utuh; 3 buah bawang merah diiris; 3 sdm santan kental instan; Secukupnya air; 1/2 sdt jinten bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; Secukupnya kaldu jamur; 4 sdm kecap manis; Secukupnya garam dan merica bubuk; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Bumbu Halus:; 6 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 3 buaha kemiri disangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar disangrai; Rempah Cemplung:; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk (dibuang tulangnya daunnya); 1 bunga lawang; 2 cm kayu manis; 1 ruas laos digeprek; 1 batang sereh geprek

Rina Astuti Sebayang @rinaastutisebayang

Yogyakarta

Liburan hari ini berencana untuk memperkenalkan lagi makanan baru buat abang Nabil yang sangat pemilih untuk menu makanan. Abang Nabil adalah tipe anak yang cenderung tidak mau untuk mencicipi rasa makanan yang baru. Namun wangi tongseng yang semerbak kali ini berhasil membuat dia penasaran dan semangat untuk mencoba menu ini. Mama semakin semangat deh kalo begini...

#ahlinyaayam
#siapramadhan
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia
#cookpad.id
#cookpadyogyakarta
#cookpadjogja
#pekaninspirasi

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Rina Astuti Sebayang @rinaastutisebayang

Yogyakarta

#ahlinyaayam
#siapramadhan
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia
#cookpad.id
#cookpadyogyakarta
#cookpadjogja
#pekaninspirasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdada ayam
Secukupnyakol
2 buahtomat
10 buahcabe utuh
3 buahbawang merah diiris
3 sdmsantan kental instan
Secukupnyaair
1/2 sdtjinten bubuk
1/2 sdtpala bubuk
Secukupnyakaldu jamur
4 sdmkecap manis
Secukupnyagaram dan merica bubuk
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
6 buahbawang merah
3 buahbawang putih
3buaha kemiri disangrai
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtketumbar disangrai
Rempah Cemplung:
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk (dibuang tulangnya daunnya)
1 bungalawang
2 cmkayu manis
1 ruaslaos digeprek
1 batangsereh geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis Bawang merah iris sampai harum, kemudian tambahkan bumbu halus dan rempah cemplung. Masak sampai bumbu wangi dan matang
2

Masukkan daging ayam, masak sampai berubah warna. Kemudian masukkan kecap manis, jinten dan pala bubuk, cabe rawit, merica, dan garam. Tambahkan air sampai ayam terendam
3

Masukkan santan kental. Kemudian tambahkan kol dan tomat dan koreksi rasa.
4

Tongseng Ayam siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng