Soto ayam kuah santan

Name: Soto ayam kuah santan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 8 pcs ceker ayam (atau sesukanya); 2 batang sereh; 2 lbr daun salam; 7 lbr daun jeruk; 2 ruas lengkuas (memarkan); 2 sachet kara; secukupnya air; 250 ml susu ultra plain; secukupnya gula garam dan penyedap; bumbu (haluskan); 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas kunyit (bakar sebentar); 1 ruas jahe; 4 butir kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar sangrai; bahan pelengkap:; kentang yg sudah digoreng; Emping; Jeruk nipis; Bawang goreng; Tomat; daun bawang iris tipis; sambal, kecap manis; Acar

Reindya Anggraini @reindya

Bekasi

Salah satu makanan kesukaan ayah, karena rasanya yg sedap.. tp masi kalah sedap dibanding soto buatan mertua. Hihihi..

Lebih banyak

Soto ayam kuah santan

Reindya Anggraini @reindya

Bekasi

Salah satu makanan kesukaan ayah, karena rasanya yg sedap.. tp masi kalah sedap dibanding soto buatan mertua. Hihihi..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 ekorayam
8 pcsceker ayam (atau sesukanya)
2 batangsereh
2 lbrdaun salam
7 lbrdaun jeruk
2 ruaslengkuas (memarkan)
2 sachetkara
secukupnyaair
250 mlsusu ultra plain
secukupnyagula garam dan penyedap
bumbu (haluskan)
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruaskunyit (bakar sebentar)
1 ruasjahe
4 butirkemiri sangrai
1 sdmketumbar sangrai
bahan pelengkap:
kentang yg sudah digoreng
Emping
Jeruk nipis
Bawang goreng
Tomat
daun bawang iris tipis
sambal, kecap manis
Acar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi, tambahkan salam sereh daun jeruk dan lengkuas...
2

Setelah harum masukan ayam dan ceker hingga daging ayam berubah warna. Masukan air, kemudian santan. Tambahkan gula garam dan penyedap, koreksi rasa.
3

Didihkan dalam api kecil hingga ayam lunak. Tiriskan ayam, tuang susu, lalu koreksi rasa.
4

Goreng ayam yg sudah tiris, dan pelengkap soto lain.
5

Sajikan dalam mangkuk bahan pelengkap berikut ayam goreng yg sudah disuwir. Tuangkan kuah soto yg tadi sudah dibuat. Sedaaap...