หั่นมะระเป็นชิ้นๆเอาไส้ออก จากนั้นนำมาเคล้ากับเกลือ ให้ทั่วแล้วทิ้งไว้ 5 นาที แล้วนำมาล้างน้ำทิ้ง 2 น้ำ จากนั้นนำมะระไปต้มในน้ำเดือดใส่เกลือลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ขณะที่ต้มไม่ต้องปิดฝานะคะ ต้มจนเนื้อมะระสุกเปลี่ยนสี จากนั้นปิดไฟตักเนื้อมะระมาพักไว้ในน้ำเย็น

เทน้ำใส่หม้อขึ้นตั้งไฟพอน้ำเดือดหน่อยๆ นำกระดูกหมูที่ล้างทำความสะอาดแล้วใส่ลงไปในหม้อ ตามด้วยกระเทียมพริกไทยโคลก ต้มจนน้ำเดือดจัด ตักหมูสับเป็นก้อนๆพอคำ พอหมูสับสุก ใส่ผงปรุงรสหมู เกลือ และซีอิ้วขาวลงไป ต่อมาเราใส่ แครอท เห็ดหอม และเนื้อมะระตามลงไป ปล่อยต้มให้เดือดต่ออีกสักพัก จากนั้นชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ