Kare Ayam Kampung

Name: Kare Ayam Kampung
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; Tempe; Tahu; 2 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 1 sdt jinten; 1 sdm ketumbar; secukupnya Lengkuas; 2 ruas kunyit; 3 biji cabe merah besar; 10 biji cabe rawit (jika suka pedas); 4 butir kemiri; 2 cm jahe; 5 siung bawang putih; 10 butir bawang merah (3 butir bawang merah yang agak besar); Gula dan garam; 1 kotak santan cair instan

tifa auniah @cook_16667341

Pekanbaru, Malang, Pasuruan

Kare Ayam Kampung

tifa auniah @cook_16667341

Pekanbaru, Malang, Pasuruan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1/2 kgayam
Tempe
Tahu
Bumbu:
2 batangserai
2 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
1 sdtjinten
1 sdmketumbar
secukupnyaLengkuas
2 ruaskunyit
3 bijicabe merah besar
10 bijicabe rawit (jika suka pedas)
4 butirkemiri
2 cmjahe
5 siungbawang putih
10 butirbawang merah (3 butir bawang merah yang agak besar)
Gula dan garam
1 kotaksantan cair instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam kampung dulu sampai lunak (empuk). Potong-potong tempe dan tahu sesuai selera.
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, serai dan lengkuas cukup digeprek.
3

Tumis bumbu sampai harum, kemudian tambahkan air kaldu ayam dan masukkan santan sampai mendidih.
4

Campurkan bumbu yang sudah matang ke ayam yang sudah direbus (airnya jangan dibuang, sebagai kaldu. Buang busanya saja). Masukkan tahu tempenya juga.
5

Tambahkan air ke dalamnya, nyalakan api, aduk-aduk, tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, jangan matikan api dulu, tunggu sekitar 10-15 menit mendidih agar bumbunya meresap ke ayam dan tahu tempe.
6

Kare ayam siap disantap dengan nasi putih. Mmm yummy..#SiapRamadan