ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ใส่แหนมลงไปผัดๆ จากนั้นใส่ไข่ลวไป ผัดให้ไข่พอสุกเข้าที่และยีไข่

ใส่ข้าวลงไป ใส่น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๋วลงไปปรุงรสจนพอใจ และผัดคลุกให้เข้าที่ใส่มะเขือเทศ และต้นหอมลงไป ผัดให้เข้ากันอีกที เป็นอันเสร็จ

ทำน้ำปลาพริก ซอยพริกขี้หนู ใส่น้ำปลา บีบมะนาวลงไป เป็นอันเสร็จ แกล้มด้วยต้นหอมและมะนาวซีก