Potong dadu kentang lalu goreng setengah matang

Rebus hati, udang, rempela lalu potong sesuai selera

Haluskan bumbu halus.. Cabe besar. Cabe kecil, bawang merah, bawang putih, kemiri lalu tumis hingga harum, masukan sereh, lengkuas, daun jeruk tumis hingga halus tambahkan gula, garam, kecap sesuai selera

Masukan kentang, hati, rempela, udang

Tumis hingga bumbu merata lalu tiriskan dan taburi bawang goreng