*_*

ผัดหมี่ฮกเกี้ยน ใช้เส้นบะหมี่ไข่ทำ ผัดไฟแรงให้หอมกลิ่นกระทะเหล็ก#เมนูปีใหม่63

ผัดใส่ซีอิ้วขาว ไม่ใส่น้ำปลาจะเข้าลุคมากกว่าน้า

แอบคิดถึงเส้นหมี่เหลือง ปรกติจะกินแต่ช่วงเทศกาลเจ แต่วันนี้ทำเป็นผัดซีอิ๊ว ผัดไฟแรงๆใช้กระทะเหล็ก หอมกลิ่นกระทะ ใส่น้ำส้มพริกดองอีกนิด พริกป่นหน่อย อิ่มสบายท้องค่ะ สัดส่วนเครื่องปรุงปรับเปลี่ยนตามชอบ แต่จานนี้รสจะออกเค็มๆหวานๆ #ครัวผจญภัย #รสเด็ดเย็นนี้

ผัดกับน้ำซุป เพิ่มความนุ่มของเส้นค่ะ #100วันบันดาลใจ

แปลงสูตรมาจากเพื่อนทำให้แม่ที่เป็นมังสวิรัติกิน

เคยทานตอนเด็กๆ ร้านขายผัดซีอิ้ว ร้านเขาผัดได้หอมอร่อยมากๆคะแต่พอเรามาทำเอง ยังไงก็ไม่เหมือนที่ร้านคะอยากกลับไปหาร้านเดิมที่เคยทานตอนเด็กเลย

ไปเที่ยวภูเก็ตแล้วเกิดติดใจผัดหมี่สะปำบ้านเค้า เราก็นึกรสชาติและหน้าตาเองไปเลยสิคะ จากประสบการณ์การทำอาหารมาเป็นสิบปี ให้มันรู้ไปสิ

นานๆได้ทำเมนูเส้น ถือโอกาสร่วมกิจกรรม #เมนูเส้น ค่ะ ใช้วัตถุดิบที่กำหนด มีหมี่เหลือง หมูชิ้น และกวางตุ้ง ผัดใส่ขิงเส้น และพริกเส้น โดยหมักหมูกับแป้งข้าวโพดและซีอิ๊วข้ามคืนไว้แล้ว เช้ามาก็ลงมือผัดใช้เวลานิดหน่อยค่ะ#เมนูเส้น

ทานเจกันจ้า เมนูง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

พอดีมีโอกาสได้ไปเที่ยวภูเก็ต เลยแวะซื้อของฝาก นั่นก็คือหมี่ฮกเกี้ยนนนนนั่นเอง ยอมรับว่าไม่รู้จักมาก่อนเลยค่ะ ไม่เคยกินเลย แต่เห็นเป็นของดีภูเก็ตเลยซื้อมา ทีนี้ก็เสียดายสิคะ เลยคิดว่าคงคล้ายๆ ยากิโซบะ ก็เลยมั่วๆลองดู ครั้งแรกย่อมพลาดกันด้ายยยยย