นำรากผักชีกระเทียมพริกไทย มาผัดให้หอม จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนสุกแล้วตามด้วยเนื้อหมูสับแล้วผัดให้เนื้อหมูสุก

ใส่หัวไชโป๊สับละเอียดลงไป ผัดให้เข้ากันอีกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ และซีอิ้วขาว ผัดทุกอย่างให้เข้ากันดีจนแห้งดีสุดท้ายปิดไฟลงแล้วใส่ถั่วลงไปผัดให้เข้ากันอีกรอบแล้วพักให้เย็น

นำมาปั้นเป็นก้อนพักไว้ ต่อมา นำแป้งทั้ง4 อย่าง มาล่อนรวมกันจากนั้นเทน้ำลงไปผสม คนให้แป้งละลายดีหยุดสีเหลืองลงไป 2-3 หยด คนให้เข้ากันอีกรอบ เทกรองใส่กระทะ แล้วใส่น้ำมันพืชลงไป

กวนให้แป้งเนียนดีแล้วจับตัวเป็นก้อน ถ้าแป้งใช้ได้แล้วคือแป้งที่ไม่ติดกระทะคะ หลังจากนั้นตักแป้งมาใส่ที่แป้งนวล จากนั้นก็นวดแป้ง

ตัดแครอทไว้ทำหรับทำปากนกให้เป็นสามเหลี่ยมแหลมๆ นำงาดำไปคั่วให้สุกเตรียมไว้

แบ่งแป้งออกมาเป็นก้อน จากนั้นใส่ไส้ลงไป ปั้นแป้งให้มีลักษณะก้อนเหมือนหยดน้ำ แล้วหักส่วนปลายให้โค้ง จากนั้นใช้แหนบจับจีบให้รอบ

ติดตากับปากนกให้เรียบร้อย จากนั้นนำไปนึ่งโดยทาน้ำมันที่ใบตองก่อนแล้วนำขนมจีบนกลงไปนึ่ง ใช้เวลา นึ่ง 7 นาที พอครบเวลา นำมาพักใส่ถาดที่ทาด้วยน้ำมันเจียวกระเทียม