Rawon Daging

Name: Rawon Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Topping :; 1/2 kg daging sapi; Sohun; Tauge kecambah; Daun bawang; Telur asin (aku ganti telur puyuh); Jeruk nipis; Bawang goreng (aku skip); Emping (aku skip); Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung nawang putih; 3 cm Jahe; 3 cm Kunyit; seujung sendok Jinten; 1 buah Kapulaga; secukupnya Cengkeh; 1 batang kecil Kayu manis; secukupnya Lada; secukupnya Ketumbar; 2 butir Kemiri; secukupnya Garam; secukupnya Asam jawa; Tambahan menumis :; secukupnya Minyak; 1 batang Sereh di geprek; 3 cm lengkuas di geprek; 4 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk; secukupnya Kecap

Nanda Septyana @Dapur_ummasyafiq

Jakarta Pusat

Memanfaatkan daging untuk dimasak hari ini..
Mood ingin makan yang seger seger gitu...
Jadilah Rawon Daging inii..
😊😊

Lebih banyak

Rawon Daging

Nanda Septyana @Dapur_ummasyafiq

Jakarta Pusat

Memanfaatkan daging untuk dimasak hari ini..
Mood ingin makan yang seger seger gitu...
Jadilah Rawon Daging inii..
😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Topping :
1/2 kgdaging sapi
Sohun
Tauge kecambah
Daun bawang
Telur asin (aku ganti telur puyuh)
Jeruk nipis
Bawang goreng (aku skip)
Emping (aku skip)
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungnawang putih
3 cmJahe
3 cmKunyit
seujung sendokJinten
1 buahKapulaga
secukupnyaCengkeh
1 batangkecil Kayu manis
secukupnyaLada
secukupnyaKetumbar
2 butirKemiri
secukupnyaGaram
secukupnyaAsam jawa
Tambahan menumis :
secukupnyaMinyak
1 batangSereh di geprek
3 cmlengkuas di geprek
4 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk
secukupnyaKecap
secukupnyaPenyedap rasa
Sambal :
10 buahcabai rawit domba
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging, potong-potong dadu, lalu direbus sampai setengah matang
2

Haluskan bumbu
3

Uleg sambal
4

Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, kecap, penyedap rasa
5

Masukkan daging ke tumisan bumbu, sampai kira-kira bumbu meresap pada daging, tambahkan secukupnya kaldu rebusan daging, lalu tambahkan air 1/2 liter. Masak hingga matang dan koreksi rasa.
6

Rawon siap dihidangkan