เตรียมตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชี และผักเคียงต่างๆ

หั่นผักชี พอหยาบๆ

เตรียมหอยดอง ชิมรส หากหอยดองที่ซื้อมามีรสเค็มเกินไป สามารถเติมน้ำมะนาวได้