Sop Ikan Dori Kuah Asam

Name: Sop Ikan Dori Kuah Asam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr fillet ikan dori; 3 buah jeruk nipis, peras, ambil airnya; 2 siung bawang putih, iris tipis; 3 siung bawang merah, iris tipis; 1/2 buah bawang bombay, iris; 2 buah daun jeruk, remas-remas; 2 iris lengkuas, memarkan; 3 iris jahe, memarkan; 1 buah daun bawang, iris 1 cm; 2 buah tomat hijau, potong 4; 2 buah tomat merah, potong 4; 1 buah cabe merah, iris tipis; 2 buah cabe jablay; 2 buah sereh, memarkan; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Lada putih; 1/2 sdt Minyak wijen; 1/2 sdt minyak ikan; secukupnya Air; 1 ikat daun kemangi (saya skip karena lupa beli 😭)

Widi @widi_buitenzorg

Lagi mau makan sop ikan dori kuah asam. Tapi karena tidak dapat belimbing wuluh n lupa beli daun kemangi, akhirnya dieksekusi aja tanpa dua bahan itu deh. Air perasan jeruk nipisnya yang saya tambahkan di kuah asamnya untuk menambah rasa asamnya. Jadinya wangiii n beneran menggugah selera 👍. Yukkk dibuat, mudah kok ternyata. Cuma iris-iris n cemplung-cemplung n tes rasa pas terakhir. 😋
#Antiribet

Lebih banyak

Sop Ikan Dori Kuah Asam

Widi @widi_buitenzorg

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 porsi

500 grfillet ikan dori
3 buahjeruk nipis, peras, ambil airnya
2 siungbawang putih, iris tipis
3 siungbawang merah, iris tipis
1/2 buahbawang bombay, iris
2 buahdaun jeruk, remas-remas
2 irislengkuas, memarkan
3 irisjahe, memarkan
1 buahdaun bawang, iris 1 cm
2 buahtomat hijau, potong 4
2 buahtomat merah, potong 4
1 buahcabe merah, iris tipis
2 buahcabe jablay
2 buahsereh, memarkan
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaLada putih
1/2 sdtMinyak wijen
1/2 sdtminyak ikan
secukupnyaAir
1 ikatdaun kemangi (saya skip karena lupa beli 😭)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Campurkan air jeruk nipis dari 1,5 buah jeruk nipis ke fillet ikan dori yang sudah dipotong-potong. Diamkan 10 menit, cuci bersih.
2

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe merah, jahe, lengkuas dengan sedikit minyak goreng sebentar saja sampai wangi. Sisihkan.
3

Rebus air sampai mendidih. Masukkan tumisan bawang, cabe merah, dll ke rebusan air. Masukkan juga sereh dan cabe jablay.
4

Masukkan fillet ikan dori, potongan tomat ke rebusan air. Masukkan garam, gula, lada, minyak ikan, minyak wijen, air perasan jeruk nipis.
5

Sajikan hangat, segeeerrr n lezaattt.... 😋