ต้มยำกุ้งน้ำข้น
อย่าคนเมื่อใส่กุ้งและมันกุ้งแล้ว น้ำจะมีกลิ่นคาวกุ้ง
ใส่น้ำมะนาวและใบมะกรูดตอนท้ายและปิดไฟ เพื่อให้กลิ่นยังคงอยู่ #ครัวผจญภัย
ต้มยำกุ้งน้ำข้น
อย่าคนเมื่อใส่กุ้งและมันกุ้งแล้ว น้ำจะมีกลิ่นคาวกุ้ง
ใส่น้ำมะนาวและใบมะกรูดตอนท้ายและปิดไฟ เพื่อให้กลิ่นยังคงอยู่ #ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างเห็ดนางฟ้า หั่นขั้วแข็งๆที่ปลายทิ้ง ล้างพักสะเด็ดน้ำไว้
- 2
เตรียมเครื่องต้มยำ หั่นตะไคร้เป็น 3 ท่อน บุให้แตก ข่าอ่อนหั่นเป็นชิ้น และบุให้แตก พริกแดงเม็ดใหญ่ หั่นตามยาวไว้โรยหน้า พริกขี้หนูล้างและตำพอแหลก หอมแดงล้างปอกเปลือกและบุให้แตก ใบมะกรูดฉีกแกนออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผักชีหั่นแยกราก ส่วนรากบุพอแตก ผักชีฝรั่งล้างหั่นซอยเล็กๆ
- 3
ต้มน้ำให้เดือด ใส่รากผักชี ใส่เครื่องต้มยำ ตะไคร้ ข่า หอมแดง
- 4
ใส่กุ้ง ทิ้งให้เดือดประมาณ 3 นาทีหรือสีกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี ใส่เห็ดนางฟ้าปล่อยให้เดือดสักพัก ใส่นมข้นจืด ใส่มันกุ้งปล่อยให้เดือด 2 นาที
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกขี้หนู ผักชีฝรั่งซอย โรยใบมะกรูด
- 6
ใส่น้ำมะนาว ปิดไฟ โรยหน้าด้วยผักชี
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น