มะระขี้นกหั่นตามขวาง 3-4 ลูก Wild small bitter gourd 3-4 • ไข่ไก่ 1 ฟอง Egg 1 • พริกจินดาซอย 1 Red chili 1 • หอมแดงซอย 1 หัว Shallot 1 • ขมิ้นผง 1/4 ชช + พริกไทย 1/4 ชช tumeric powder+pepper 1/4 tsp • แป้งมัน 1/2 ช้อนชา Starch 1/2 teaspoon (optional) • เกลือ 1 หยิบมือ Salt 1 pinch • มันมะพร้าว 1 ช้อนชา coconut oil 1 tsp