กุนเชียงหั่นชิ้นแฉลบ นำไปทอดในน้ำมันไว้โรยหน้า, กับอีกส่วนหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้สำหรับผัดกับข้าว • เนื้อหมูหั่นชิ้น • เห็ดหอมหั่น • แครอทหั่นเต๋า • ต้นหอมหั่น • ถั่วลิสงคั่ว • กระเทียมสับ • ขิงหั่นแว่น • ข้าวหอมมะลิเก่าสุรินทร์ (ถ้วยเล็ก) • ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเชียงรายครึ่งถ้วย • น้ำมัน • น้ำมันหอย •