Darpana Bhatte

जरा जून झालेला दुधी, शक्यतो मोठा घ्यावा, म्हणजे त्यात पाण्याचे प्रमाण कमी असते • साखर • वेलचीपूड • बदाम • पिस्ता • केशराच्या काड्या

ब्रेडचे स्लाईस • अंडी • दूध • मिरीपूड • साखर • मीठ • तळण्यासाठी तेल

दुधी • गाजर • हिरव्या मिरच्या • शेंगदाण्याचे कूट • तेल • राई • जिरे • हिंग • मिरीपूड • सैंधव मीठ • मीठ • आवडत असल्यास साखर •

बेसन /चण्याचे पीठ • कॉर्नफ्लोअर / तांदूळ पीठ • लाल मिरचीपूड • धणे-जिरेपूड • भाजलेली जिरे-मिरीपूड • सैंधव मीठ • हळद • मीठ • तळण्यासाठी व मोहनासाठी तेल

बेलफळ • साखर बेलफळाच्या गराच्या मापाची • लिंबू • पुदिन्याची पाने • सैंधव मीठ • साधे मीठ

- जाडे पोहे • - मोठे कांदे • - मध्यम आकाराचे बटाटे • - हिरव्या मिरच्या • - मटार(ओले वाटाणे) • - लिंबू • - कडीपत्त्याची पाने • कप- ओले खवलेले खोबरे • - चिरलेली कोथिंबीर • - तेल • - राई • - जिरे •

gm- बोनलेस चिकन • - अंडे • - मैदा • - कॉर्नफ्लोअर • - बारीक चिरलेली कोथिंबीर • - आले-लसूण पेस्ट • - लाल काश्मिरी मिरची पावडर • - गरम मसाला • - धणे-जिरेपूड • - काळीमिरी पूड • - सैंधव मीठ • - कसुरी मेथी •

- पिकलेली केळी, मी इथे भुरकेळी घेतली आहेत, तुम्ही हिरव्या सालीची पण केळी घेऊ शकता • - रवा, मी बारीक रवा वापरला आहे, तुम्ही मध्यम/ बॉम्बे रवा वापरू शकता • दीड कप - साखर • - दूध • - साजूक तूप, तुम्ही डालडा वापरला तरी चालेल • - बेकिंग पावडर • - वेलचीपूड

- मध्यम आकाराची पिकलेली पपई • जरूर वाटल्यास आवश्यकतेनुसार पिठीसाखर • - कंडेंस्ड मिल्क

- भिजवून(रात्रभर) उकडलेले सफेद वाटाणे • - मध्यम कांदे • - मध्यम बटाटे • - मध्यम टोमॅटो • टेबलस्पून तेल • - आले-लसूण पेस्ट • लाल मिरचीपूड • - गरम मसाला • -धणे-जिरेपूड • - हळद • चवीनुसार मीठ • - मध्यम आकाराचे उकडलेले बटाटे •

तांदूळ • मुगडाळ • छोटे - कांदे • टोमॅटो • हिरव्या मिरच्या • कडीपत्त्याची पाने • लाल सुक्या मिरच्या • राई • जिरे • हळद • तेल • गरम मसाला •

दुधी • गव्हाचे पीठ • मैदा • तांदुळाचे पीठ • बेसन • तेल • चिरलेली कोथिंबीर • आले-लसूण-हिरवी मिरची पेस्ट • लाल मिरची पूड • धणे-जिरेपूड • हळद • चवीनुसार मीठ •

तयार शिजवलेला भात(आदल्या दिवशीचा असेल तरी चालेल • छोटे कांदे • मध्यम टोमॅटो • छोटी सिमला मिरची • अंडी • तेल • आले-लसूण पेस्ट • हिंग • हळद • गरम मसाला • धणे-जिरेपूड • लाल मिरची पूड •

- शेवग्याच्या शेंगा • - हिरव्या मिरच्या • - कोथिंबिरीच्या काड्या • - कडीपत्त्याची पाने • खवलेला ओला नारळ • मध्यम आकाराच्या लिंबाएवढा चिंचेचा गोळा • - तेल • - जिरे • - राई • - हिंग • - हळद • - गूळ •

- शिजवलेला भात (आदल्या दिवशीचा उरलेला भात सुद्धा वापरू शकता.) • - किसलेले गाजर • चीज पावडर किंवा / ३ चीज क्यूब • - मध्यम कांदा • - लसूण पाकळ्या • - हिरव्या मिरच्या • - तेल • - मिरीपूड • चवीनुसार मीठ • - चिरलेली कोथिंबीर • आवडत असल्यास साखर व • चिली फ्लेक्स

- रोस्टेड शेवया • - मिश्र भाज्या (गाजर, फरसबी, मटार, सिमला मिरची) • - मध्यम कांदे • - मध्यम टोमॅटो • - हिरव्या मिरच्या • कडीपत्त्याची पाने • - लिंबू • - तेल • - उडीद डाळ • - राई • - जिरे • - हिंग •

- बासमती तांदूळ • - आंबेमोहोर तांदूळ • - साखर • - साजूक तूप • - बेदाणे/किसमिस • - काजू-बदाम-पिस्ता यांचे काप • -वेलचीपूड • - खायचा केशरी रंग किंवा केशर • लवंगा, • दालचिनीचे तुकडे, • हिरव्या वेलच्या

- मध्यम आकाराचे टोमॅटो • - जाडी फरसाण शेव • - तेल • - राई • - जिरे • - हिंग • - हळद • - गरम मसाला • - धणेजिरे पूड • लाल मिरचीपूड • चवीनुसार मीठ

साफ केलेल्या मध्यम आकाराच्या कोलंब्या • अंडे • आले • लसूण पाकळ्या • पातीचा कांदा • कोथिंबिरीच्या काड्या • मैदा • कॉर्नफ्लोअर • तांदळाचे पीठ • सोया सॉस • व्हिनेगर • आले-लसूण-हिरवी मिरची-कोथिंबीर पेस्ट •

राजेळी/ मद्रासी केळे, नसल्यास वेलची/भुरकेळी/हिरवी केळी वापरू शकता, पण जास्त पिकलेली नको • ओल्या नारळाचे मोदकाचे सारण • साजूक तूप