Nana_MamahSyamil

Ibu dengan satu anak, yang sedang berusaha memberikan hidangan terbaik di rumah.
Gabung di Cookpad saat diharuskan "Stay at home" karena sedang ada wabah pendemi Corona (Bulan Maret 2020), Alhamdulillah saya jadi makin semangat untuk lebih produktif di rumah. Senang sekali bisa berbagi resep di sini, saya jadi banyak belajar menu-menu baru juga. terimakasih cookpad.
IG: nana_nurjanah

22 กำลังติดตาม 184 ผู้ติดตาม

แก้ไขโพรไฟล์

Siomay Bandung Ala Abang

ikan tengiri filet • tepung tapioka • labu siam kupas, parut (pakai parutan keju) • telur ayam • air • kecap ikan • saus tiram • minyak wijen (ini yg bikin siomaynya makin wangi) • garam • gula pasir • merica • daun bawang •
1 jam

5 porsi

1
Kacang Bawang

kacang tanah tanpa kulit ari • garam • bawang putih, haluskan • bawang putih, iris tipis, goreng • daun jeruk, iris halus, goreng sampai kaku • air • Minyak untuk menggoreng • Santan kara • Kaldu bubuk (saya pakai royko)
45 menit

2 toples
Tahu bacem

tahu putih yang padat • telur puyuh (optional) • air kelapa / air biasa • gula merah (pakai yang warnanya coklat tua dan pekat) • daun salam • lemgkuas, geprek • Lada, garam, penyedap • sereh, geprek • asam jawa tanpa biji • bawang merah • bawang putih • ketumbar •
2 jam

10 porsi
Pindang Patin Seger

ikan pindang, bersihkan, potong menjadi 4 • Jeruk nipis • kemangi, bersihkan dan petik daunya • daun bawang, potong • cabai rawit, iris (sesuaikan dengan selera pedasnya) • cabai merah, iris • air • garam, lada, penyedap dan gula • daun salam • sereh, geprek • lengkuas, geprek • daun jeruk •
40 menit

4 porsi
Baby Nila Kecap Simple

baby nila • Jeruk nipis • bawang putih • bawang merah • cabai merah keriting • cabai rawit merah • kecap manis • saus tiram • air • lada, garam, penyedap • Minyak untuk menggoreng • Minyak untuk menumis
20 menit

4-5 porsi
Es Timun Serut Selasih

timun, buang biji, serut • nutrisari jeruk peras • jeruk nipis • gula pasir • selasih, rendam air panas sampe mengembang • air • es batu
10 menit

2 porsi
Es capuchino cincau

cincau, serut • kopi cappuchino (aku pakai good day) • Es batu • skm coklat • kacang almond (optional ya) • air
10 menit

1 porsi
Tongkol Asap Pedas

ikan tongkol asap • Minyak untuk menumis • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabai merah, iris • cabai ijo, iris • cabai rawit, iris • sereh, ambil putihnya saja, iris • saus tiram • Gula, garam, lada, penyedap • daun salam • daun jeruk •
20 menit

4 porsi
Bebek Goreng

bebek, belah jadi 4 (pilih bebek yg masih muda) • jeruk nipis, ambil airnya • Minyak goreng • garam, lada, penyedap • daun salam • daun jeruk • lengkuas geprek • sereh, geprek • daun pandan (boleh skip) • jahe, geprek • bawang merah • bawang putih •
1 jam

4 porsi
Kentang Balado

kentang, kupas, potong kecil, cuci bersih • ati dan ampela ayam, goreng, potong kecil • Minyak goreng • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit merah • kemiri sangrai/goreng • daun salam • daun jeruk • lengkuas, geprek • sereh, geprek •
20 menit

4 porsi
Kulit pangsit goreng isi coklat keju

kulit pangsit • Meses • Keju • Minyak goreng • tepung terigu • air
15 menit

1 porsi

1
Es Cincau Gula Merah

cincau hitam, serut (pakai serutan keju) • santan/ susu cair full cream. (Sy pakai santan kara+air) • gula merah • gula pasir • simpul daun pandan • air • es batu • fiber cream (optional) • SKM (jika menggunakan santan) • tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
30 menit

3 porsi
CapCay

kembang kol, iris • brokoli, iris • sayur kol, iris • wortel, iris • daun bawang, iris • Bakso/ udang (mamak skip karema stok abis 😂) • bawang merah, iris • bawang putih cincang • bauh cabai merah, iris • cabai rawit, iris • saus tiram • saus sambal •
15 menit

3 porsi
Sambal Goreng Krecek

krecek, Rendam air 5 menit dan buang airnya • tahu. Potong kecil, goreng • tempe, potong kecil • Sekeping gembus, potong (optional) • telur puyuh, goreng sebentar (optional) • daging ayam/ tetelan sapi (optional) • daun salam • daun jeruk • sereh, geprek • lengkuas, geprek • santan kara, boleh merek lain/ pake santan fresh • air •
30 menit

4 porsi
Kue Lumpur kentang

kentang rebus yg dihaluskan • tepung terigu serbaguna, ayak (sy pakai segitiga biru) • gula pasir • susu UHT / 2 saset susu dencow yg dicairkan dg 250 ml air • santan instan • vanili • telur • garam • kuning telur • margarin cair • Chocochips/ kismis/ meses
45 menit

35 porsi

1
Sarden Ikan Pindang

ikan pindang, saya pakai yg ukuran besar (potong jd 2) • daun salam • daun jeruk • saus tomat • saus pedas • cabai rawit utuh (optional) • saus tiram • kecap manis • Garam, lada, penyedap • Air • Minyak • bawang merah •
20 menit

5 porsi
Mangut Kepala Manyung

kepala ikan manyung, cuci bersih • daun jeruk • daun salam • sereh, geprek • lengkuas, geprek • cabai merah, iris • cabai hijau, iris • cabai rawit utuh • tomat, potong jadi 8 • Air • Minyak untuk menumis bumbu • santan kental. Saya pakai 3 sdm fiber cream •
20 menit

2 porsi
Ikan Kembung Kuah Kecap

ikan kembung, lumuri jeruk nipis, diamkan 15 mnt, goreng • sereh, geprek • daun salam • daun jeruk • lengkuas, geprek • bawang merah, Iris • bawang putih, iris • cabe merah, iris • cabe rawit, iris • cabe ijo, iris (aku skip, stok abis) • tomat, belah jd 8 • kecap manis •
15 menit

4 porsi

11
Gulai Ikan Patin

ikan patin ukuran sedang, potong 4. Beri air jeruk nipis • cabai rawit utuh • cabai merah potong • daun salam • daun jeruk • lengkuas, geprek • sereh, geprek • santan kental (saya pakai 3 sdm fiber cream) • Air • Minyak untuk menggoreng ikan • Minyak untuk menumis bumbu • Garam, lada, penyedap •
20 menit

4 porsi
Tumis Tahu Saus Tiram

tahu, iris sesuai selera, goreng • tempe, iris, goreng, (boleh skip) • telur puyuh • cabe hijau, iris • cabai merah, iris • cabe rawit, iris • bawang merah, iris • bawang putih, iris • kecap manis • saus tiram • Garam, lada, penyedap • daun salam •
15 menit

4 porsi

ดูเพิ่มเติม