تکه های مرغ بنا بر تعداد نفرات(بهتر است با پوست باشد) • پیاز (برای هر 4 تا 6 تکه مرغ) بزرگ • فلفل دلمه ای (برای هر 4 تا 6 تکه مرغ بزرگ • سیر کوچک (برای هر دو تکه مرغ یک حبه) • زعفران به مقدار لازم • آویشن به مقدار لازم • نمک به مقدار لازم • فلفل به مقدار لازم • ادویه های معطر و مطلوب ذائقه • آبلیمو • روغن مایع (برای هر 4 تا 6 تکه مرغ) • کره