બાઉલ ઈડલી/ઉત્તપમનું ખીરું (૧ભાગ ચોખાના ૧/૩ ભાગ અડદદાળ લેવી) • ૪-૫ ચમચી પાલક પેસ્ટ (પાલકને સેજ ઉકાળી, નિતારી, ક્રશ કરવી) • ડુંગળી • ૭-૮ કળી લસણ • કાશ્મીરી મરચું • ખાંડ • ગરમ મસાલો • ટામેટાં • ક્યુબ ચીઝ • બેકિંગ સોડા • નમક સ્વાદાનુસાર • જીરું-રાઈ વઘાર માટે •