soun Hongkong seduh dlm air mendidih kmd saring • jamur kuping rendam dlm air hingga mekar, kmd potong2 • baso sapi dipotong bentuk sesuai selera • udang kupas bersih beri garam goreng hgg matang • jagung kecil/putren potong sesuai selera bentuknya • cabe merah besar potong bulat atau miring • cabe ijo besar potong bulat atau miring • cabe rawit merah potong miring • Bawang goreng untuk taburan • Daun sereh dan daun salam • Bumbu bumbu yg dihaluskan : • bawang merah •
sayap ayam • Tepung jagung • Minyak untuk menggoreng • bumbu untuk ayam : • minyak wijen, • air perasan sebuah jeruk nipis • lada, garam • jahe parut • saus : • bawang putih cincang halus • kecap manis • kecap asin magi •
daging haas dalam • bawang merah • bawang putih • telur • lada • pala • bunga lawang atau pekak • cengkeh • kayu manis • kecap asin • kecap inggris • kecap manis •
Daging sapi haas dalam • Santan kental dari 1 kelapa • kemiri • bawang putih • ketumbar • lada, • daun jeruk • terasi • Asam jawa, gula pasir, garam, penyedap rasa secukupnya.
