Bita Catya

paha ayam fillet • Tusuk sate • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • gula jawa • ketumbar bubuk • garam • kaldu bubuk • air asam jawa • kecap manis • air (untk blender) •

tongkol segar • daun salam • lengkuas. Geprek • air dan garam • bawang merah • bawang putih • bawang prei (yang bagian putih di tumis d awal, bagian hijau masukkan terakhir sebelum matang) • sereh besar • tomat besar • tomat hijau • daun jeruk, cabe rawit, cabe merah

udang (aku potek kepalanya tapi optional) • jeruk nipis • bombay • bawang putih • jahe iris • bawang putih (kecil) • bawang merah (kecil) • cuka • salted butter • saus tiram • saus inggris • cabe (optional) bisa ganti chili flakes •

pisang kupas (pilih pisang yang berbintik. Semakin banyak bintik semakin manis). Hancurkan dengan garpu • telur • gula (tidak terlalu manis. Kl mau manis boleh ditambah) • virgin coconut oil • rolled oat yang sudah dihaluskan (jadi tepung oat) • ptorein powder (optional) • baking soda • garam • cinamon powder • Choco chips (aku pakai callebaut 30%, 54%, dan 70%) • Chopped toasted almond

daging sapi aku pakai has luar (iris tipis panjang) • nanas parut untk melunakkan daging (skip bila pakai has dalam) • bawang putih halus • garam, lada, kaldu sapi bubuk • tepung sagu • tepung tapioka • garlic powder • garam • lada • bawang putih cincang • bawang bombay iris • Cabai keriting iris •

daging sapi (bebas mau bagian apa) • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • cabe keriting • tomat ukuran kecil • jahe • Minyak untuk menumis • serai • daun salam • daun jeruk • gula merah, gula putih, garam, kaldu jamur, kaldu sapi (masako)

daging sapi • dada ayam fillet • es batu • bawang putih • bawang merah • knoor kaldu ayam / sapi • garam (krn suka yang berasa. Kl suka agak hambar kurangi saja) • merica • baking powder • nutrijell plain • tepung tapioka • cabai (sesuai selera) •

air • garam • samcam • ngohiong • garam • lada • garlic powder • rice vinegar • garam • baking powder

pumpkin puree • gula • minyak sayur • susu • telur (total tanpa cangkang 100gr) • tepung protein sedang • baking soda • garam • kayu manis bubuk • pala bubuk

paha ayam (giling halus) • udang (cincang kasar) • bengkoang (diparut besar. Lalu sedikit diperas. Berat sebelum diperas ya) • wortel (diparut) • tepung tapioka • tepung maizena • bawang putih (haluskan) • minyak wijen • saos tiram • garam • lada • kaldu jamur •

udang + cumi (boleh salah satu atau mix) • minyak zaitun • mentega • bahan a: • bawang bombay • bawang putih • cabe rawit (optional) • Bahan b: • saos tiram • kecap manis • garam, gula, merica

udang kupas • air jeruk nipis • saos teriyaki • kecap manis • saos tomat • saos sambal • madu • bawang bombay ukuran sedang. Iris tipis • bawang putih. Cincang

maling (uk kecil). Potong memanjang • tepung terigu, garam, merica • wortel. Potong korek • bawang bombay (uk kecil/sedang). Potong memanjang • daun bawang prey • air matang • cabe rawit dan cabe merah • Kecap asin, garam, gula, merica

bubuk whipping cream (merk HAAN) • air dingin • susu evaporasi • gula pasir • thick and creamy yogurt (aku pakai cimory)

bahan chicken katsu • dada ayam. Lalu belah tengah (agar tipis) • terigu (Piring A) • telur ayam. Kocok lepas. (Piring B) • bread crumbs (tepung roti) (Piring C) • garam, lada putih • bahan saus • bawang bombay ukuran kecil • telur ayam • shoyu (kecap asin jepang) • dashi/kaldu ikan (optional) • air putih •

TUMISAN AWAL • telur kampung. Kocok lepas • udang. Kupas kulitnya • bakso sapi, bakso ikan, atau lauk lainnya • BAHAN: • caisim (atau sayur hijau lainnya). Potong sesuai selera • bawang putih. Cincang halus • kecap asin • saus tiram • tepung tapioka (larutkan dalam sedikit air). Skip jika tidak ingin kuah kental • minyak wijen • garam, gula, merica, cabe

RENDAMAN DORI • dorry beku. Lelehkan. Potong sesuai selera • perasan jeruk lemon (mgkn pake nipis jg bs) • bawang putih (geprek lalu cincang halus) • garam, merica, kecap asin • BAHAN di PIRING A • tepung terigu • tepung beras • tapioka • garam, merica, bubuk garlic • BAHAN di PIRING B • telur. Kocok lepas •

ikan tuna • jeruk nipis (supaya g amis) • tepung bumbu serbaguna • tepung terigu • putih telur • Bahan tumisan: • bawang putih (geprek lalu cincang) • bawang bombay kecil (iris kotak kecil) • cabe merah / secukupny paprika merah (iris panjang2) • cabe rawit (iris tipis) • kecap asin • daun bawang merah •

REBUSAN BROKOLI • brokoli (aku pake yg kecil) • air (untk rebus brokoli) • garam • minyak wijen • es batu • BAHAN SIRAMAN • minyak untk menumis • bawang putih • telur, kocok lepas • tepung tapioka (kanji) kemudian di encerkan dengan 2 sdm air • air minum •

sawi hijau / caisim / sayur hijau apapun • bakso (saya pakai bernadi yang kecil2) • TUMISAN: • bawang putih, geprek lalu cincang • bawang merah, iris tipis • bawang bombay (kecil), iris tipis • paprika merah (kecil), iris dadu atau tipis • cabai rawit merah, iris tipis • BUMBU: • saos tiram • kecap manis