أم إبراهيم الحديدي

مقادير البسبوسة: • بيضات • سميد • طحين • جوز الهند • سكر • زيت • حليب سائل • فانيلا • باكنغ باودر ممسوحات • برش برتقالتين • ملح خفيفة •

صدر دجاج كبير (اللي بالصورة صدر واحد مقسوم نصفين) • رز بسمتي • بصلات 2 كبار ووحدة صغيرة لسلق الدجاج • ثومة مبروشين • بهارات مشكلة وهيل وقرفة وقرنفل كلهم مطحونين طبعا ، ملح ، كركم او صبغة الزعفران اللي متوفر • زبيب • لوز وزبيب للزينة • ماء لسلق الدجاج • ماجي • فحمة • زيت ذرة

شرحتين سمك سلمون او اي سمك متوفر • رز بسمتي • ثوم • بصلات وسط • زيت زيتون • بهار مشكل • كمون • هيل • ملح • سماق • عصير ليمونة • ماجي

باذنجان كبار • طحينية • عصير ليمونة • ثوم • ملح حسب الرغبة • زيت زيتون وبقدونس وسماق للزينة وبيعطو طعم طيب كمان

جوز هند • بياض بيضتين • سكر • فانيلا • زيت ذرة • حليب بودرة

مكونات الدجاج المحشي • دجاجات 800 غرام وزن الدجاجة تقريبا • كوي ارز صنوايت • بصلة • بهارات مشكلة وفلفل اسمر مطحون وهيل • لحمة مفرومة او كبدة حسب الرغبة • القليل من زيت الذرة • خلطة الدجاج • رب البندورة • لبن • خل • عصير ليمونتين •

طحين • زيت ذرة • ملح • ماء حسب الحاجة • حشوات حسب الرغبة انا عملت عدة خلطات • جبنة بيضا ورشة زعتر اخضر • جبنة كيري • لحمة مفرومة مع بصل وحمص حب

بيضات • فانيلا • خل ابيض • شومر ويانسون بودرة • زيت ذرة • سكر • مربى اي نكهة حسب الرغبة • طحين • باكنغ باودر

بيض حجم كبير ويكون بدرجة حرارة الغرفة مو بارد • طحين كبار • زيت ذرة • فانيلا • سكر • بودرة الكاكاو • خل ابيض • باكنغ باودر ، كاسة كبيرة حليب سائل • مكونات الصوص : • معالق كاكاو • زبدة • زيت ذرة •

تفاح • بيض • طحين • سميد • سكر • زيت • حليب • برش ليمون • خميرة

بطاطا مسلوقة ومهروسة • صدر دجاج ملسوق ومفسخ • فليلفة مقطعة قطع صغيرة • بصلة كبيرة مقطعة • فطر مقطع • جبنة شيدر او باميزان او موزاريلا المتوفر وحسب الرغبة الكمية • زعتر ناشف • ملح حسب الرغبة

صدر دجاج كبير • جبنة موزاريلا او بارميزان • جزرة كبيرة مبروشة • بازيلا • ذرة حسب الرغبة • بصلة متوسطة • زيت زيتون • بهارات دجاج • هيل • قرفة • بودرة الثوم • ملح حسب الرغبة •

زهرة حجم وسط مسلوق ومصفى من الماء • بطاطا وسط مسلوقات • جزرة مبروشة • ثوم مبروش • بصلتين وسط او كبار عادي مفرومين ناعم • بقدونس • طحين • بيضتين • كمون • ملح او حسب الرغبة • بايكربونات الصوديوم • زيت ذرة للقلي

للكراميل: • سكر • للكريما: • بيضات • فانيلا • حليب سائل • برش قشر برتقال • للكيكة: • بيضتين • فانيلا • زيت ذرة • سكر •

حمص حب يابس • بقدونس مفروم • كزبرة خضرة مفرومة • بصلة كبيرة • ثوم كبير • بيكربونات الصودا • ملح • كمون • كزبرة ناشفة • سمسم ني مو محمص • زيت ذرة للقلي

سميد خشن • طحين • سمنة تقريبا 400 غرام • زيت قلي • خميرة جافة • حليب سائل دافئ حسب الحاجة • ماء دافئ مع ملعقة سكر للخميرة • كركم • الحشوة : • سميد • او أكثر عادي ممكن 3 كوب جوز هند • سكر ناعم الحبيبات •

دجاجة وزن 700 او 800 غرام افضل وأزكى تكون صغيرة • فريكة • بهارات مشكلة وهيل وقرفة وملح • خل • زيت ذرة • بصلة صغييرة • خلطة التحمير: • لبن رايب او زبادي عادي • رب بندورة • عصير ليمونة • شوية زعتر ناشف • بودرة ثومة ملعقة صغيرة ازا ما في 3 فصوص ثومة مدقوقين •

سميد ناعم • طحين حلويات • حليب جاف • زبدة • زيت ذرة • محلب • مسكة • ماء ورد وماء زهر • سكر ناعم • شومر مطحون • يانسون مطحون • هيل مطحون لحشوة التمر •

صدور دجاج مقطعة لقطع متوسطة او ما تقطعيها براحتك • رز بسمتي • بهارات حب للأرز (لومي ، قرفة عيدان ، كم حبة هيل ، عودين قرنفل) • خلطة الدجاج: • لبن • رب البندورة • كركم • هيل مطحون • بودرة الثومة او ثومة مبروشة تقريبا 6 فصوص • بهارات مشكلة • ملح • خل •

عدس احمر مغسول ومصفى • ماء • كمون • ملح • بندورة مبروشين • فلفل صغير • بصلة متوسطة • ليمون