dapoer_eladede

tepung beras • tepung kanji • gula pasir • santan dari 2 butir kelapa • garam • vanili • daun pandan • santan kental • air daun suji • pewarna makanan warna hijau

Bahan biji ketan : • tepung ketan • tepung beras • Air pandan secukupnya, hasil dari blender 10 lbr daun pandan+air • Bahan lainnya : • Kelapa parut bagian putihnya saja +/- dari 1/2 bagian kelapa • garam • Gula merah kualitas bagus, • Daun pandan • Air bersih untuk merebus

daging untuk sate, potong2 kecil • Minyak goreng untuk menumis • Madu • Gula merah, sisir • sate secukupnya • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • Ketumbar • garam • Lengkuas • Bahan sambal kecap : •

dada ayam kampung, rebus hingga keluar kaldu ny • Bahan bubur nasi : • beras, (saya pake beras pulen) • beras, air kaldu ayam(bisa lebih atau kurang) • Garam halus • Bahan Kuah Kuning: • bawang merah • bawang putih • kemiri bulat utuh • jahe • kunyit • lengkuas •

Bahan siomay: • daging ikan tenggiri, haluskan • labu siam, parut • wortel, parut • daun bawang • tepung tapioka • telur • merica bubuk • Garam • Gula • kaldu ayam bubuk • bawang putih halus •

Bahan lapisan bawah : • ubi kayu yg sudah di parut halus (lihat di step cup ny) • gula merah, sisir halus • air (air sy tmbah 1/2 dri rsep asli) • daun pandan • Bahan lapisan atas : • santan instan • air • tepung beras • gula pasir • garam halus • daun pandan

tahu goreng kering, • kol ukuran kecil, rajang halus • wortel, parut kasar • Buncis (optional) • Toge (optional) • daun bawang • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • cabe rawit merah jawa (boleh d tambah atau di skip) • cabe merah keriting • Merica bubuk •

Bahan isi Sayur Asem : • Nangka muda, potong serasi (boleh skip) • Daun melinjo secukupny • melinjo secukupnya • terong ungu UK sedang, potong2 • jagung manis pilih yg sedang tdk trllu muda atau pun tua • labu siam uk kecil (sesuai selera) • kacang panjang • Kacang tanah, sesuai selera. cuci bersih tiriskan • daun salam • lengkuas, geprek • asam jawa, seduh dg air hangat. Ambil airny saja •

cabe hijau • tomat merah • bawang putih • Petai secukupnya, • Teri goreng • Minyak • Garam • Gula pasir • Kaldu bubuk (optional)

Bahan kulit : • tepung terigu protein sedang • tepung tapioka • minyak goreng • telur ayam • air bersih • Garam secukupnya +/- 1sdt • Bahan isian : • Kentang secukupnya, • Wortel secukupnya, • bawang merah, haluskan • bawang putih, haluskan •

ayam kampung muda jantan (bersihkan, potong2 / cincang) • Bumbu halus : • bawang merah jawa • bawang putih • kunyit • cabe merah • ketumbar bumbu • merica bubuk • biji pala • kemiri • Bahan lainny : • bawang merah iris2 •

ikan gurame, potong sesuai selera, boleh di fillet • nenas ukuran kecil, kupas, potong 2 • cabe hijau, iris serong (tambahan sy) • cabe merah, iris serong (tambahan sy) • timun, kupas, potong 2 memanjang • tomat merah, ukuran sedang • bawang putih, geprek, cacah halus • bawang merah, iris tipis • bawang bombay, iris2 kasar • gula pasir • Garam secukupny • saus tomat botolan •

lobak putih, potong korek api • wortel, potong korek api • bawang putih, cincang hlus • bawang merah, iris tipis • cabe hijau, iris serong • Saus tiram • Minyak tumis secukupny (sy pke minyak jagung) • Garam • Air

cumi asin • bawang merah • bawang putih (resep asli bawang putih kating) • cabe hijau • cabe merah • cabe rawit • pete (tambahan sy) • air • tomat hijau (sy gk pke) • garam • merica • minyak untuk menumis

daging sapi, potong2 sesuai selera • bawang bombay • daun salam • biji pala, pecah kan ambil isi dlmny • jahe, geprek • kecap manis (sya pke bango) • air • bawang goreng untuk taburan • garam • gula pasir • minyak untuk menumis • bumbu halus : •

mie sagu • toge • udang ebi, cuci bersih, seduh air panas • daun bawang • sawi hijau • cabe merah • bawang merah • bawang putih • telur, kocok rata • minyak untuk menumis • garam halus • kaldu jamur •

ikan serai atau ikan jenis lainnya (ukuran kecil/ekor) • daun pisang, untuk membungkus • gigi • daun kunyit, iris halus • Daun kemangi, petik • Cabe rawit utuh • bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe merah keriting • cabe rawit (opsi bagi yg suka pedas) •

tahu putih, peras airnya • daun bawang • daun seledri • garam • kaldu ayam bubuk (optional), boleh skip • merica bubuk • crispy crumb fiesta / tepung roti merk apa aja boleh • minyak untuk menggoreng

ikan kerapu, belah punggung • sereh, geprek, iris • daun jeruk • daun bawang, iris • cabe hijau, iris serong • bawang merah, iris • bwg putih, iris • minyak (sy pke non kolesterol) • jahe seruas, geprek • pelengkap lainnya: • jamur kancing kalengan • tahu sutra, •

bahan kulit roti canai (cek di resep sblmnya) : • https://cookpad.wasmer.app/id/admin/recipes/765588-roti-canai-ala-eladede-tanpa-minyak-ataupun-rendam2-minyak • bahan isi : • telur ayam • pisang • mentega • susu kental manis