Kissné Zilahi Katalin

A galuskához: • tojás • vaj (lm) • Miklós’ Universal mix liszt • porcukor • só • Az öntethez: • tej (lm) • vaj • vaníliás cukor • tojássárgája • só •

kisebb fej vöröshagyma • napraforgóolaj • fűszerpaprika • só • sárgarépa • fehérrépa • aprított petrezselyem • fagyasztott zöldborsó • tejföl • liszt (gluténmentesen: rizsliszt) • citromlé • pár virsli

A palacsintákhoz: • Miklós’ Universal mix liszt • tojás • só • víz • A sütéshez: • napraforgóolaj • A töltelékhez: • tetszőleges lekvár

napraforgóolaj • liszt (gluténmentesen: rizsliszt) • reszelt vöröshagyma • zúzott fokhagyma • fűszerpaprika • füstölt kolbász • só • ételízesítő • tojás

Kalács mix (Lisztmix) • friss élesztő • cukor • só • citrom reszelt héja • vaj • tej • M-es tojás • rizsliszt a nyújtáshoz • rum • mazsola • A lekenéshez: •

napraforgóolaj • liszt (gluténmentesen: rizsliszt) • reszelt vöröshagyma • fokhagyma • fűszerpaprika • só • 10%-os ételecet • tojás

kukoricadara • kukoricaliszt • rizsital • só • cukor • Vegajo Cottage • citromlé • citrom reszelt héja • vaníliás cukor • porcukor • útifűmaghéj • apró szemű zabpehely (jelölten gluténmentes) •

tejszínes sajtkrém • fokhagymakrém • napraforgóolaj • víz • húsleveskocka (vagy ételízesítő) • főzőtejszín • étkezési keményítő • szárított snidling • chilipehely • kukoricapehely

A leveshez: • gesztenyemassza • vaj • aszalt vörös áfonya • citrom reszelt héja • méz • édes chiliszósz • muskotályos fehérbor • víz • főzőtejszín • só • friss reszelt gyömbér •

A tésztához: • tej • élesztő • cukor • vaj vagy Rama margarin • kristálycukor • tojássárgája • citrom reszelt héja • Miklós’ Universal mix liszt • rizsliszt, • só • A tepsi kikenéséhez: •

A tésztához: • rizsliszt • mandulaliszt • útifűmaghéj • porcukor • vaníliás cukor • só • friss élesztő • + 70 ml tej • cukor • tojás • olvasztott vaj vagy margarin •

lencse • fehérbab • húsos, füstölt szalonna • napraforgóolaj • közepes vöröshagyma • fokhagyma • sárgarépa • fehérrépa • zellerszár • nagyobb paradicsom • só • víz •

A gombóchoz: • sült sütőtök • só • tojás • rizsliszt • útifűmaghéj • őrölt fehér bors • őrölt gyömbér • őrölt fahéj • cukor (ha szükséges) • A forgatáshoz: • vaj (lm) •

karfiol • burgonya • só • babérlevél • liszt (gluténmentesen: rizsliszt) • fűszerpaprika • tejföl • 10%-os ecet • A csipetkéhez: • tojás, • só • kb. 10 dkg liszt (gluténmentesen: rizsliszt)

A tésztához: • tojásfehérje (kb. 10 db) • kristálycukor • darált dió • rizsliszt • só • A krémhez: • vaníliás pudingpor • tojás • cukor • só • tej •

sütőtök • olívaolaj • só • őrölt fekete bors • főzőtejszín • vaj • liszt (gluténmentesen: rizsliszt) • tej • márványsajt • darált hús • olívaolaj • fokhagyma •

kisebb fej vöröshagyma • napraforgóolaj • brokkoli • burgonya • húsleves (leveskockából is jó) • főzőtejszín • őrölt szerecsendió • őrölt fehér bors • A csirkemell-galuskához: • csirkemellfilé • tojás • főzőtejszín •

napraforgóolaj • kis fej vöröshagyma • fokhagyma • csirkecombfilé • fűszerpaprika • erdei gombakeverék (fagyasztott) • szárított tárkony • liszt (gluténmentesen: rizsliszt) • tejföl • só • őrölt fekete bors

A raguhoz: • vöröshagyma • olívaolaj • fokhagyma • darált sertéshús • vörösbab (konzerv) • kukorica (konzerv) • hámozott, darabolt paradicsom (konzerv) • cukor • só • őrölt fekete bors • chilipor (elmaradhat) •

közepes vöröshagyma • napraforgóolaj • liszt (gluténmentesen: rizsliszt) • fűszerpaprika • só • aprított zellerlevél • aprított petrezselyem • tojás • liszt kb. (gluténmentesen: rizsliszt) • só