Deti Agustin

bumbu racik ayam • Tepung Tapioka • Tepung Beras • Telur • air

Telur (rebus dgn 1sdm Cuka) • Bawang Putih (cincang) • Bawang Bombay (iris-iris) • Cabe Hijau (potong2) • rawit merah (opsional yg suka pedas) • Jahe (cincang) • Daun Bawang (iris2) • Pear (opsional) • Kecap Asin (bsa d ganti garam) • kecap ikan • Gula Pasir • Kaldu Totole •

Terong gelatik • Kacang panjang (opsional aja) • Bawang Merah • Bawang putih • Cabe rawit • Teri / rebon • Saos Tiram • garam • gula • kaldu Totole

Sosis kanzler besar (iris-iris) • bakso (iris-iris) • Telur ayam kampung • wortel (iris-iris) • brokoli kecil (potongi) • Bawang bombay Kecil (potong kotak2) • Tomat • Bawang putih • Cabe rawit • Saos tiram • Minyak wijen • Saos rajarasa •

Brutu / pantat ayam • kulit ayam • Bawang Bombay • Bawang Putih • Minyak Goreng (yg baru)

Kolang Kaling • Nanas besar • Pepaya besar (setengah matang) • Bubuk agar-agar warna putih, merah, coklat • santan kara utk agar2 putih (bsa d skip atw ganti susu skm) • Gula Pasir kurleb 1,5kg utk semua setup

Tenggiri / Ayam / Udang • Telur (Putihnya) • Bawang Goreng • Tapioka (kurleb 8sdm) • Terigu • Labu Siam besar (parut) • Jamur Kancing (cacah secukupnya) • Kulit Pangsit • Garam • Gula • Merica • Minyak Wijen •

jagung (disisir) • Daun bawang • Telur ayam • tepung Maizena • tepung Beras • tepung terigu • bawang merah • bawang putih • cabe rawit (optional) • Garam, kaldu totole

buntut/iga sapi • Kentang • Wortel • Tomat • Daung bawang + Sledri + Bawang Goreng • Cengkeh • kapulaga • pala (digeprek/disisir) • kayumanis • lawang / pekakak • bawang bombay (diiris2) • daun Jeruk •

Daging sapi • Jerohan (babat + usus) • Santan kara 2 (diencerkan 300cc) • Susu fullcream 150ml (saya pakai ultra) • 👉 Bumbu Halus: • Bawang merah • Bawang putih • Ketumbar • Jintan • Jahe • Laos • 👉 Rempah2 : •

ubi ungu (rebus/kukus) • Tepung Tapioka/Kanji • ✓Kuah Gula: • Gula Merah • Daun Pandan • Air • Tepung Maizena 3-4 SDM (diencerkan sdkit air) • ✓Santan: • Kara segitiga • Air • Daun pandan • Maizena 2sdm (diencerkan sdkit air)

Ikan kakap • Laos, serai, jahe (di geprek) • Bawang merah 7 (iris) • Bawang putih 5 (iris) • Tomat, blimbing wuluh • Cabe rawit (selera) • Daun bawang, seledri • Gula-garam • Kaldu totole (kaldu jamur)

Singkong • Air • Garam Se'jumput • Gula pasir • Daun pandan • ✓bahan Saus Vla✓ • Santan kara • Air • Susu kental manis • Garam • Daun pandan • Tepung maizena 2sdt + air 3sdm

Isian Suki (bs curah, bs pack) • Sawi, Wortel, tomat • Jamur Enoki • Jamur kuping • Jamur Shimeji • Jeruk nipis • ✓Bumbu Halus: • Bawang merah • Bawang putih • Cabe merah besar • Cabe rawit • Garam, gula, penyedap •

Bahan: • tepung beras • tepung tapioka • telur • Daun jeruk (iris2) • Royco • Kacang tanah (iris2) • Eby • air • Bumbu: • bawang putih • kencur •

kepala patin besar (biasa kalo kecil dpt utuh patinnya) • Timun 1 (potong2 sedang) • Kacang panjang (potong2 • Cabe merah2 + ijo2 (iris2 serong) • Asem Jawa (utk rendaman) • Tomat • Rawit utuh • ✓bumbu ulek: • bawang merah • begitu putih • kemiri sangrai • kunyit •

ayam kampung • ✓bumbu halus: • Bawang merah • Bawang putih • Cabe kriting • Cabe rawit • Kunyit • Jahe • Laos (geprek) • Serai (geprek) • Daun jeruk • Kemangi (taburan akhir) •

✓Bahan2: • Terong • Daun so • Putren • ✓bumbu: • Cabe hijau besar • Cabe merah besar • Cabe rawit • Bawang merah • Bawang putih • Pete (optional) • Gula..garam..royco •

ayam • #Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih • ketumbar • kunyit • jahe • Garam. Gula. Royco • Sere (geprek) • Laos (geprek) • Daun salam • kbr daun jeruk

daging sapi (potong lintang serat • sdM/beli1500 kelapa parut (sangrai sampai coklat) • air utk merebus daging awal • kaldu (ambil dari rebusan daging tdi) • santan (1 kara kecil) • #Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri (sangrai) • ketumbar (sangrai) • Jinten (sangrai) • merica •